米飯硬了怎麼變軟

米飯如果煮的比較硬，建議可以在電飯鍋跳閘以後，再燜一會兒，大概五到十分鐘，米飯就會變得軟一些。還可以再加一些水，再蒸一次，米飯也會變的比較軟。但是需要注意的是不可以放太多的水，如果放太多的水就會變成粥了。