破壁機怎樣做醬料

用破壁機做醬料的方法如下：

1、把五花肉放進破壁機中，攪拌成肉糜；

2、生薑、大蒜放進破壁機中攪碎；蒜芯洗淨，切成小丁；

3、肉糜放入碗中，加入芡粉揉捏均勻，芡粉可以保持肉的水分，讓肉糜更加鮮嫩；

4、把黃豆醬倒入碗中，加入等量清水，攪拌均勻；

5、熱鍋放油，油熱後加入一大勺白糖，攪拌至白糖溶化，呈褐色泡沫狀；

6、肉糜倒入鍋中攪拌均勻，加入蒜丁、薑末，加適量食鹽攪拌均勻；

7、倒入調製好的黃豆醬汁，煮至粘稠即可，用破壁機做醬料完成製作。