雞蛋羹到底該蒸多久

雞蛋羹蒸10分鐘即可。

1、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻；

2、用細篩網過濾掉雜質和泡沫；

3、過濾好的蛋液倒入蒸碗；

4、蒸碗上包上耐高温保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘，關火後略燜。吃前淋上調味汁。