啤酒中酸度的測定

啤酒中酸度的測定方法：

1、酸度計的校正： 按儀器使用説明書校正酸度計，注意校正和測量時的温度要一致；

2、啤酒樣的處理： 取約150毫升酒樣，以快速濾紙過濾至具塞錐形瓶中。用移液管吸取50毫升已處理好的樣品置於100mL燒杯中，於40攝氏度恆温水浴中保温30分鐘，並不時振搖和攪拌，以除去殘餘的二氧化碳，取出，冷卻至室温；

3、樣品的測量： 將盛有樣品的燒杯置於電磁攪拌器上，投入玻璃或塑料鐵心攪拌子，插入電極，開啟電磁攪拌器，用配製的氫氧化鈉標準溶液滴定至p