青蒜怎樣醃製

材料：新鮮青蒜、糖、醋。

做法如下：

1、將新蒜剝去外皮，只留最裏面的兩三層；

2、用淡鹽水泡上半天或者一天的時間，起到消毒的作用；

3、把蒜撈出瀝乾水分；

4、放進泡菜罈子裏，加糖和醋。比例是五斤糖，一瓶醋，不要加水；

5、蓋上蓋子，靜置幾個月即可。