水晶紅果怎麼做
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材料:紅果、冰糖、紅糖、瓊脂。
製作過程:
1、將新鮮紅果洗淨,用小刀去掉紅果柄和根底,切成兩瓣、去核;
2、取適量瓊脂用温水泡軟備用;
3、將紅果肉放入鍋中,加入水和冰糖;
4、大火燒沸後撇去浮沫,轉用小火熬煮(其間不用加水,需不時用湯勺翻攪以防糊底);
5、待汁粘變稠時即可,放入少許紅糖,瓊脂攪拌均勻;
6、將紅果果汁、肉放入器皿攪拌均勻,入冰箱冷藏,待定型後即可食用 。
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