如何防止乙酰水楊酸水解

將其避光、密封、陰涼儲存就可以。原因是由於乙酰水楊酸易水解產生水楊酸跟醋酸，水楊酸對人體有毒性，並且水楊酸分子中的酚羥基在空氣中容易被逐漸氧化成一系列醌型有色物質雜質。

原理：乙酰水楊酸遇水易水解，但具有疏水性。由於阿司匹林是由水楊酸和醋酸反應得來的，所以水解生成水楊酸和醋酸。