綠色食品中的綠色指什麼

綠色食品中的綠色是指健康的，無害的，無無污染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衞生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、營養類的食品。

綠色食品標誌是一個質量證明商標，屬知識產權範疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理綠色食品標誌，是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為，而不是一種自發的民間自我保護行為。