紅菜頭怎麼吃有營養

紅菜頭可以涼拌，也可以用來做湯料，煲出來的湯營養也是非常豐富的。

紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12~26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2~6℃，30~80天完成。通過春化階段後，在20~25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花、結籽。