魚如何去內臟
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原料
魚
牙刷
方法/步驟
買回的活魚要清水暫養12個小時以上,主要目的是讓其排出體內糞便和清理表面的污物;
把魚去鱗,去鰭,去鰓,剖開肚腹,把內臟掏乾淨;
此時會看見魚肚子裏有很多黑不溜秋的東西,拿牙刷在魚肚子的兩側刷,注意每個角落都要刷到;
這樣黑膜很輕鬆的就全部刷下來了,最後用清水清洗一下,就完成可以拿去烹飪了。
標籤:
內臟
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