怎樣去除香菇味

去除香菇味的方法如下：

1、用鍋裝好水，開火，馬上把洗好的香菇，放入鍋內；

2、往鍋里加入一毫升的食用油和一克的食用鹽；

3、水煮開後焯一下香菇即可即可去除香菇味。

香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。