藕粉如何做湯圓
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用料:米酒200克、珍珠小湯圓100克、清水200克、白砂糖15克、雞蛋1個。
米酒蛋花小湯圓的做法:
1、湯鍋中注入清水大火煮沸,然後加入米酒攪拌均勻;
2、待到水煮至再次沸騰的時候,下入小湯圓大火煮開後轉小火煮3至5分鐘,至小湯圓全部浮起;
3、轉大火,水沸騰時下入打散的雞蛋,攪拌均勻;
4、關火,加入白糖攪拌至溶化即可。
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