甘蔗和糖蔗有什麼區別
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甘蔗分為兩種,一種是糖蔗,用於工業製糖原料,不屬於水果;一種是果蔗,屬於鮮食材料,屬於水果。
甘蔗,多年生高大實心草本。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質,主要用於製糖。糖蔗是一種甘蔗,其蔗渣經加工可制纖維紡紗織布,可造蔗板,紙張,亦可煉酒精,糖醛、塑料等。
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