手工米線的製作方法

盆中倒入米粉，加温水攪拌一會，等面米粉完全吸水後用雙手和米粉。大約半小時，米粉團和好。

攪拌到適合做米線的程度，和好的粉漿裝入濾米粉的漏斗中。

把粉漿濾到一口裝滿開水的鍋中滾熟，撈起裝入有冷水的盆中。