冰糖燉雪梨什麼時間放冰糖

1、等水燒開後放進冰糖，要根據水量放入適量冰糖。放太多了會過甜，放少了沒滋味。放冰糖後要隔一段時間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。

2、煮梨潤肺。秋季是養肺的最佳時節，多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。梨性寒，把梨煮成湯後使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗淨、直接切塊煮即可。