怎麼把新鮮魚泡製作成魚膠

把新鮮魚泡製作成魚膠的方法：首先我們要從新鮮的魚肚裏面取出完整的魚鰾，這裏要注意的是不要把魚鰾給弄破了；然後我們把魚鰾進行處理乾淨，去除魚鰾裏面的黑膜、血絲、血膜、雜質，然後清洗乾淨；整形、晾曬即可。

魚膠（別名魚肚、花膠）是魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡）的乾製品，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。