命魚的做法能燉着吃嗎

所需材料與步驟如下：

材料：魚 豬肉 色拉油 鹽 醋 葱段 姜塊 花椒水 料酒

步驟：

1、 把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。

2、 鍋裏放入油，把肉片、葱段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬15至20分鐘左右，取出葱段、姜塊不用，放醋。