滷雞腳一般滷多長時間

滷雞腳一般情況下煮15至20分鐘即可關火，但需要注意的是：在滷製之前記得先將雞腳提前焯水。剛煮好的滷雞腳不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話，一定要提前將雞腳解凍後再煮，不然雞腳熟後容易掉皮，且口感太爛、沒嚼勁。