紅薯保存和温度濕度有沒有關係

一、選擇質量好的紅薯進窖。 紅薯的儲藏效果，與進窖前的紅薯質量有直接的關係。因此，在進窖前就要對紅薯進行篩選，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯，因為這些紅薯帶有病菌，在窖內很容易造成大面積爛薯。

二、選擇適宜的儲藏方法。 紅薯的儲藏方法大致有兩種，即高温儲藏法和低温儲藏法。高温儲藏法就是在紅薯入窖後，燒火升温到35-38度，並保持2-3天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將温度降至10-14度低温進行儲藏。

三、加強儲藏期的薯窖管理。 紅薯在立冬前入窖到第二年開春後出窖，可劃分為冬前期、越冬期和立春後三個管理時期。冬前期（在大雪之前）窖內温度較高且濕度大，因此重點是降温排濕。方法一 是在紅薯入窖後及時安放竹筒，以利於通氣降温排濕；二是當窖温高於15度時要及時敞開薯窖降温排濕。