端午節吃什麼菜

端午有吃“五紅”和“五黃”的習俗。

所謂“五紅菜”通常指莧菜、茄子、紅蘿蔔、西紅柿和蝦子。

所謂“五黃菜”通常指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒。

南京傳統意義上的端午美食是“五黃”：黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。

隨着歷史的變遷，“五黃”演變為“五紅”：烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。

在東台，“五紅”一般的是指鹹鴨蛋、楊花蘿蔔、油爆蝦、炒莧菜、紅燒黃魚等五道菜餚。