曲奇餅乾為什麼烤糊了

解決辦法：

1、嘗試降低烘烤温度，把烤盤放置於烤箱中、上層烘烤。

2、烘烤過程中要觀察，根據餅乾上色情況來調整烤箱的加熱模式：底部着色，表面沒着色，就把烤箱設置成“上加熱管工作模式”。

3、烤箱的實際温度要比顯示温度要高不少，配方上的温度要根據自己烤箱的情況就行適當的調整。

烤餅乾，烤箱預熱170度，烤20分鐘，熄火後繼續用餘温悶10分鐘左右。

烘烤所需材料：

無鹽黃油100g、糖粉80g、低筋麪粉150g，泡打粉雞蛋兩個做法：先將無鹽黃油切成小塊，放在深點的不鏽鋼盆裏，等待軟化，打到顏色發白。