金榜題名菜是哪些啊

金榜題名菜有酸甜豬腳、鱔魚燒黃瓜、蟲草花燉水雞、小炒乳鴿、筒筒筍燒五花肉、精美六彩蝶、清蒸鱸魚、家鄉滷水拼、豆豉肉片炒苦瓜、帆船椒鹽基圍蝦、蘭花香芋紅薯丸、野兔石蛙火鍋、雜果米酒羹、紅燒脆皮雞、松花魚糕等。

酸甜豬腳。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。