絞肉機可以和麪團嗎

絞肉機不可以和麪糰。絞肉機主要是由刀片組成，而刀片的承受力有限，即使和麪成功，也會導致面不夠筋道。而且絞肉機是通過刀片和麪，會破壞麪糰中的纖維組織，使其變得十分鬆散，可能無法發酵或是揉搓成團。