桃子裏面是褐色的怎麼回事

桃子在保鮮時，由高温向低温轉移時，果肉容易發生氧化反應，桃子保存的時間越長，果肉越易變質、滋生細菌。桃子變褐色後，嚐起來又酸又苦，且對人體有害，因此需立即丟掉，不可進行食用。