可以生吃南瓜瓤嗎

可以。但味道不佳。南瓜瓤中含有膳食纖維、鐵元素、鉀元素、磷元素、鈣元素、鎂元素、維生素、果膠等營養成分，食用後對身體有諸多補益作用。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。

南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。