紅酒分幾種級別

紅酒的等級目前只有法國紅酒具有等級鑑定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。法國法律將法國紅酒分為4級，等級為VDF、IGP、VDQS、AOC。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為日常餐酒（Vin de France），可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成，法國釀酒歷史悠久，調配技術高超，因而日常餐酒品質穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒，此類酒最低酒精含量不得低於8.5%或9%，最高則不超過15%；地區餐酒（Vin de Pays ），由最好的日常餐酒升級而成，其產地必須與標籤上所標示的特定產區一致，而且要使用被認可的葡萄品種，最後，還要通過專門的法國品酒委員會核准；優良地區餐酒（V.D.Q.S），等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會（Institut National des Appellations d`Origine）的嚴格控制。法定地區葡萄酒（A.O.C），最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。