我國允許使用的天然色素有哪些
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1、多酚類衍生物:越橘紅、蘿蔔紅、紅米紅、黑豆紅、玫瑰茄紅和桑葚紅等。
2、異戊二烯衍生物:β-胡蘿蔔素、梔子黃、辣椒紅等。
3、四吡咯衍生物(卟啉類衍生物):葉綠素、血紅素等。
4、酮類衍生物:紅曲紅、薑黃素等。
5、醌類衍生物:紫膠紅、胭脂蟲紅等。
6、其他類色素:甜菜紅、焦糖色等。還可包括某些無機色素。
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