標準包子多少個褶
- 百科
- 關注:4.11K次
標準包子15個褶。中式麪點師技能競賽中鮮肉中包是規定品種,通常需要15個花褶。包子口味鹹鮮適中、肉餡鮮嫩,並有適量滷汁。包子是一種飽腹感很強的主食,並且是人們生活中不可或缺的食物,由面和餡包起來,或是由素餡做成。
優質包子的特點:
造型:規格統一,花紋清晰,收口完整,無脱底、破裂等現象。
質地:選料精緻,火候得當,質地鬆軟。
色澤:潔白光亮,發酵正常,不過不欠。
營養衞生:符合食品衞生要求,具備應有的感官性狀及營養。
標籤:
包子
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/baike/83868j.html