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炒花甲應該怎麼做

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花甲泡入鹽水吐沙;

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倒入開水鍋,煮熟;

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瀝乾水分;

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鍋底燒油,倒入姜蒜末、郫縣豆瓣醬、白砂糖、鹽、幹辣椒、花椒、八角,翻炒均勻;

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倒入花甲;

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倒入料酒、啤酒、大火收汁即可。

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標籤: 花甲
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