冬蜜和春蜜的區別

冬蜜和春蜜兩者沒有實質上的區別，不能直接對比，因為都是指的蜂蜜，只是在釀造時節上有着區別。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。

真假蜂蜜辨別：

第一，看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

第二，倒置蜜瓶。優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三，拉蜜絲。用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的蜜絲，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

第四，磨顆粒。購買乳白色或淡黃色的天然結晶蜜，可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。