紫薯壞了是什麼樣子
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紫薯變質後會有一股腐敗的味道,較苦,且從原來硬的狀態變軟,有液體滲出。或者是變得較幹,顏色發黑,煮不軟,有苦味。這兩種都是變質的表現。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
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紫薯
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