鮪魚有什麼營養價值
- 百科
- 關注:1.14W次
營養價值:
營養價值:鮪魚蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。鮪魚肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是不可多得的健康美食。
選購技巧:1、用肉眼看:透過魚的尾部切片,來觀察魚肉凍結的時候有沒有合乎標準。
2、用手觸摸:在切片部位鑽下一塊肉魚手中不斷搓揉,感覺其含脂程度。
3、用鼻子聞:搓揉後,透過人體體温,藉由魚肉散發的氣味,判斷出其味道。
標籤:
營養價值
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/baike/4qg0k.html