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c2o4是什么酸根
草酸根,又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂,草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很...
2015-10-11
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