![油虾是什么品种的虾]( "油虾是什么品种的虾")
- 油虾也称为油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。...
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![油炸小河虾虾头能吃吗]( "油炸小河虾虾头能吃吗")
- 油炸小河虾虾头不能吃，因为小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。...
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![卤虾油是什么]( "卤虾油是什么")
- 卤虾油是一种调料,老北京小吃中经常用到。材料主料：干辣椒、油、洋葱头各适量。辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。做法1、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。2、锅中放油，放入姜蒜爆香。3、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。4、把姜蒜捞...
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![龙虾如何过油虾变的通红]( "龙虾如何过油虾变的通红")
- 1、干朝天椒用剪刀剪成短环，份量自定，再备些花椒、胡椒、八角一朵、香叶适量、草果一只、姜片适量、植物油体积超过干调料的体积。2、炒锅中火烧热，先不放油，把剪好的朝天椒倒进锅，用炒勺干炒，等辣味出来再把花椒、胡椒也放进锅中改小火继续干炒，使用湿毛巾捂着鼻子操作。3、三...
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![哪种虾可以做油焖大虾]( "哪种虾可以做油焖大虾")
- 西班牙红虾。油焖大虾是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田，已传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，成为一道名菜。油焖大虾的主要食材是小龙虾，主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口，是著名的美味佳肴。传统的油焖大虾比潜江的“五七油...
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![油焖大虾怎么做]( "油焖大虾怎么做")
- 1、准备基围虾一盒。油焖大虾怎么做2、基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠。油焖大虾怎么做3、然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味。油焖大虾怎么做4、蒜头拍成泥，红葱头切成花。油焖大虾怎么做5、炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时...
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![油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做]( "油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做")
- 材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐做法：1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段。2、锅中多倒油，烧至约6成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油。4、放大虾，沿...
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![怎样制作油炸虾]( "怎样制作油炸虾")
- 1、用料：大虾、料酒、葱姜、盐、花椒、淀粉。2、把大虾去头，用厨房剪剪开虾背至2/3处，把虾线去除。清洗干净后放入大一点的碗中，用葱段、姜片、料酒、花椒、盐把虾腌制30分钟。3、腌好以后把虾挑到另一个碗中，加一勺（10克左右）干淀粉拌匀，不用加盐，腌制时已加。4、油锅，中高火，油热...
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![冰虾可以做油焖大虾吗]( "冰虾可以做油焖大虾吗")
- 对虾适合做油焖大虾。主料：虾适量；辅料：葱，姜，蒜碎适量，生抽2勺，老抽2勺，醋半勺，糖一勺，料酒一勺，盐适量。步骤：1、虾去头上尖刺、须子、背部的脚，用牙签把虾线挑了，洗净沥干；2、锅里多放点油，把虾子放进去，煎两面；3、去一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽，2勺老抽，半勺醋，一勺糖、一勺料酒，盐适...
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![虾头做虾油不脏吗]( "虾头做虾油不脏吗")
- 要看虾头的处理方法，如果将虾头中的脏东西全部清洗干净的话，这样做出来的虾油不但干净美味，而且还富含丰富的营养物质。如果虾头未经处理，就用来制作虾油，那么肯定是不卫生的，而且还有害人体健康。虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以...
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![葱油虾怎么做]( "葱油虾怎么做")
- 主料：大头虾、葱。配料：蒸鱼豉油、生姜、米醋、大蒜、料酒、白糖、食用油、盐、味精等等。做法：1、把大头虾先用水泡一下，清除杂质，洗干净备用。2、将小葱去根洗净，流出葱结，切成葱花。把蒸鱼豉油、黄酒、米醋兑成汁备用。3、在锅里放适量水烧开，放入准备好的姜片和葱结，倒入清洗...
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![家常油焖虾 家常油焖虾的做法]( "家常油焖虾 家常油焖虾的做法")
- 1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。2、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。3、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。...
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![如何油炸虾皮]( "如何油炸虾皮")
- 1、准备好干虾皮200克、适量的油、适量的白糖；2、将虾皮洗净；3、在油锅中放入油；4、油温到达七成热后，放入虾皮；5、待虾皮全部膨胀开来后捞出装盘；6、最后再在表面撒上白糖，制作完成。...
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![油炸虾的做法]( "油炸虾的做法")
- 原料：河虾、葱、姜、辣椒、油、酱油等。做法：1、河虾剪净须足，洗净备用，干辣椒洗净切段，葱洗净切丝，姜洗净切末；2、热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；3、锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香；4、倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下...
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![虾油怎么洗掉]( "虾油怎么洗掉")
- 虾油可以用洗洁精清洗掉，不过不能将衣服先下水，干的时候在有油渍的地方滴点洗洁精用手搓洗，基本上都可以洗掉的。虾油也可以用醋洗，洗了之后放通风处放晾干行了。虾油有什么作用调味可增鲜、补充蛋白质和氨基酸，提高人们自身的免疫力与抵抗力。痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性...
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![油煎虾怎么做]( "油煎虾怎么做")
- 材料：大虾8只、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、糖适量。做法：1、大虾洗净去头尾须。2、姜蒜切片。3、下油，2汤勺左右，热油锅。4、小炒姜蒜，微出香味，下大虾。5、中火油煎大虾一面，微焦黄后煎另一面。6、待大虾变全红，两面微焦后，下盐和糖。7、翻炒，下料酒再翻，中小火小煮入味收汁。8...
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![大虾怎么做油焖大虾]( "大虾怎么做油焖大虾")
- 1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。2、加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。4、待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多，美味的油焖大虾就完...
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![酱油虾怎么做]( "酱油虾怎么做")
- 本经验介绍酱油虾的做法，具体操作步骤如下所述：大虾洗净，去沙线。煮锅里放酱油、料酒、糖，烧开。倒入虾。煮至虾变色弯曲，捞出虾晾凉。等锅里的汤汁也晾凉以后，把煮好的虾倒入浸泡，放冰箱冷藏入味即可。...
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![虾油怎么炒]( "虾油怎么炒")
- 用料：韭苔２００克、虾头６０克、姜５克、料酒１汤匙、盐适量。1、韭苔摘洗干净切成小寸段，虾头备好，姜去皮切丝。2、锅中热油，先加入虾头，慢慢煎炒出红油。3、加入姜丝炒出香味。4、加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟。5、最后加点盐调味翻炒均匀即可。虾油食疗作用：一、心血管方面：１、降低胆固醇、预...
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![怎么炒虾油]( "怎么炒虾油")
- 制作步骤：1、韭苔摘洗干净切成小寸段，虾头备好，姜去皮切丝。2、锅中热油，先加入虾头，慢慢煎炒出红油。3、加入姜丝炒出香味。4、加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟。5、最后加点盐调味翻炒均匀即可。虾油食疗作用：一、心血管方面１、降低胆固醇、预防脑溢血、脑血栓。２、降低血液黏稠度、...
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![虾油卤鸡怎么做]( "虾油卤鸡怎么做")
- 用料：嫩鸡一只、生姜片、葱结、虾油卤。调料：鱼露、花雕酒、鸡清汤。虾油卤鸡的做法：1、嫩鸡清洗干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱打结、姜切片备用；取一大锅，倒入足够浸入鸡的清水，放入葱结和姜片。2、大火煮开锅中的水，拎着鸡颈将嫩鸡浸入锅中10秒钟，将鸡提起用冷水冲洗一下。3、继续...
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![如何做油焖大虾]( "如何做油焖大虾")
- 做油焖大虾需要准备食材：茶油5克、青虾500克、2人份糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。共分为5个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、调好酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备...
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![油卤虾的做法]( "油卤虾的做法")
- 1、准备好油卤虾要用的材料：蒜、大葱、啤酒、醋、酱油、料酒、根据口味可以再准备花椒、八角、辣椒等。2、锅中加入大量的油。把葱、大蒜放入锅中爆香后加入洗干净的虾。3、待虾开始变色后，加入醋、酱油、上色，大力翻炒。4、虾完全变色后，加入香料以及啤酒，闷15分钟后即可起锅...
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![油闷大虾做法]( "油闷大虾做法")
- 做法：1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线。2、加少许料酒腌制一下去腥。3、葱姜切小段备用。4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5、油热后放入腌制好的虾。6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。8...
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![油焖大虾选什么虾]( "油焖大虾选什么虾")
- 当选择虾的时候，油焖大虾最好选择越大的越好，而个头小的虾则不适合做此食物，虽然选择了不同的虾，除了不同品种虾本身肉味的不同之外，选择不同的虾做油焖大虾味道都十分的美味。由于虾是一种高蛋白食物，在体内分解后会产生嘌呤类产物，最终在体内分解为尿酸，如果食入的虾过多，尿酸生...
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