![甜酒槽是什么做的]( "甜酒槽是什么做的")
- 甜酒槽是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。甜酒槽的制作步骤如下：1、将500克糯米洗净，泡水一天一夜后控水备用。2、蒸锅上水，铺上无油的笼布，将泡好的糯米倒入，用中火蒸二十五分钟。3、取4克甜酒曲，放入温开水中化匀备用。4、将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中，用筷...
- 31523
![黄酒与甜酒有什么区别]( "黄酒与甜酒有什么区别")
- 1、黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没...
- 15800
![做甜酒能放红枣吗]( "做甜酒能放红枣吗")
- 能，甜酒，是我国民间的一种传统食品，甜酒中含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效，饮后开胃提神，可以刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化，红枣酿甜酒方法步骤为:1、酒250克、红枣适量、鸡蛋1个、糖适量...
- 25816
![做的甜酒为什么是酸的]( "做的甜酒为什么是酸的")
- 甜酒（醪糟）发酸，是因为温度没有掌握好。如果温度过高，发酵时间过长，总酸含量过多。甜酒（醪糟）是会发酸的，俗称“发过头了”。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%（挥发酸0.031，不挥发酸0.271%），灰分0.085%。...
- 23826
![甜酒煮鸡蛋过夜能吃吗]( "甜酒煮鸡蛋过夜能吃吗")
- 在室温20摄氏度左右时，甜酒煮鸡蛋过夜，如果没有异味就加热可以食用，否则不宜食用。糯米酒：又称江米酒，甜酒，酒酿，醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒...
- 7933
![米酒江米甜酒可以直接吃吗_]( "米酒江米甜酒可以直接吃吗_")
- 但如果按照以下方法吃，会对身体更好：煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。水潽蛋：将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入适量的米酒和糖。一般7分熟为佳，一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。煮汤圆：将水烧开，下圆子，片刻后，圆...
- 8310
![用甜酒配怎么打窝钓鱼]( "用甜酒配怎么打窝钓鱼")
- 用甜酒配小米等打窝钓鱼。打窝是指为提高垂钓效率而向垂钓点投放脱离渔钩之诱饵的动作。通常的方式可以通过手掷、竿抛、划船送饵甚至使用遥控船投放。从而在钓点处形成以颜色、气味的聚集，起到诱鱼进窝的作用。根据垂钓不同品种的鱼，打窝所使用的饵料可分为粉状、糊状、颗...
- 23803
![甜酒罐打不开怎么办]( "甜酒罐打不开怎么办")
- 把甜酒罐盖子那端放在开水中半分钟，再拿出来用汤勺轻轻撬几下盖子，进点空气立马就可以打开了。甜酒是一种使用水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味的酒精饮料，装瓶前通常会添加糖，一般非常甜。在中国，甜酒是指由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，酒精度...
- 30247
![红糖甜酒煮鸡蛋有什么功效]( "红糖甜酒煮鸡蛋有什么功效")
- 一、红糖甜酒煮鸡蛋的功效有：1、调经活血补中益气健脾胃。2、利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁。3、排毒滋润养生。二、红糖甜酒煮鸡蛋的做法：1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100克，甜酒。2、放入甜酒，不喜太浓可加入半碗水开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。3、待水...
- 17009
![甜酒曲放多了有什么影响]( "甜酒曲放多了有什么影响")
- 导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大，一定程度上会影响口感。味道多为变苦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。...
- 15532
![甜酒煮鸡蛋的做法]( "甜酒煮鸡蛋的做法")
- 原料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙；制作过程：1、将鸡蛋煎好，然后将其铲出；2、将甜酒放入锅内煮沸，切好生姜，往其中放入生姜；3、将鸡蛋一起放入锅内开始煮沸，煮3分钟，放入适量糖，对皮肤有好处的。...
- 6589
![女人喝甜酒有什么好处]( "女人喝甜酒有什么好处")
- 甜酒酿是一种对女人益处很多的食品。冬天吃可以在甜酒酿里加入适量生姜或鸡蛋煮开，佐以红糖。夏天可以将甜酒酿加少量水煮开，放凉后直接吃，冰镇口感更佳，加入几粒枸杞既益气补肾，视觉上又更美观。1、美容养颜甜酒酿能促进血液循环，促进新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润。适...
- 30838
![关于甜酒冲蛋]( "关于甜酒冲蛋")
- 甜酒冲蛋：甜酒，又称江米酒、酒酿，湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。原料：桂圆肉、糯米辅料：香元条、酒曲、白胡椒粉、鸡蛋、红丝、白...
- 10124
![喝江米甜酒算酒驾吗]( "喝江米甜酒算酒驾吗")
- 甜酒里面也含有酒精、算酒驾。按照有关法律规定，车辆驾驶员血液中酒精含量每一百毫升大于或等于20毫克，同时小于80毫克属于酒后驾车；血液中酒精含量每一百毫升大于或等于80毫克属于醉酒驾车。因为每个人的身体素质和生理因素的不同以及吸收时间的长短等因素，会对酒精含量测试...
- 19801
![喝甜酒加红糖加鸡蛋有哪些好处]( "喝甜酒加红糖加鸡蛋有哪些好处")
- 甜酒加红糖加鸡蛋的功效：1、调经活血、补中益气、健脾胃。2、利于产妇恢复体力。3、滋润养生。甜酒加红糖加鸡蛋的做法：用料：清水、生鸡蛋、红糖、甜酒、姜片。步骤：1、在锅中放入甜酒，加入半碗水，开始加热。2、水中出现水泡后，打入鸡蛋。3、水开后，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。4...
- 26493
![江米甜酒的做法]( "江米甜酒的做法")
- 1、糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，大米不用水泡。2、甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。3、泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟，建议最好蒸熟。4、手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒...
- 26628
![几种甜酒曲的比较]( "几种甜酒曲的比较")
- 1、东柳酒曲：有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。东柳酒曲做出的甜酒是一种回味、舒服的清甜，不是那种腻甜；而淡淡的酒香又沁人肺腑。2、苏州蜜蜂甜酒曲：江浙沪所产甜酒曲风味基本类似，但浓缩甜酒曲风味和安琪相似。蜜蜂甜酒曲也是用传统方法制作的，带一些酸甜味...
- 21610
![甜酒三天不出水怎么办]( "甜酒三天不出水怎么办")
- 甜酒又叫醪糟、酒酿、米酒、甜米酒等，自己酿的甜酒补救措施：1、如果酒曲没问题的话，就是温度不够，用保温材料包裹一下。最好有保温的容器，然后用一个瓶子装点热水放在旁边，可以加速发酵。太冷了，出的不是水，那是酒酿。用毯包实，温度上去了，也许还有的救。2、绝对不能在里边加温水，一...
- 18274
![甜酒曲和酵母粉的区别]( "甜酒曲和酵母粉的区别")
- 甜酒曲和酵母粉都是厌氧菌，只是品质不同。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，酵母粉则用来发酵各种面粉，制作糕点。在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。这种制剂是糖化菌及酵母制度剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在制作甜酒的时候，不能用酵母粉来代替甜酒曲，因...
- 5489
![做甜酒为什么要放碳]( "做甜酒为什么要放碳")
- 做甜酒要放碳是因为可以去除低度酒中的沉淀，保持原酒的风味。甜酒是用无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒，与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。活性炭是一种经特殊处...
- 13623
![米甜酒是怎样做的]( "米甜酒是怎样做的")
- 1、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲，并且泡一天。2、浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米。3、将糯米蒸熟。盛出晾到温热不烫手。取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲。4、全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀。5、将容器密封好，放入温...
- 27627
![百利甜酒有哪些喝法]( "百利甜酒有哪些喝法")
- 主要有以下几种食用方法：1、百利甜加咖啡：口感十分浓郁。2、百利甜加冰：口感清爽。3、百利甜加牛奶：喜甜的人值得尝试。4、百利甜酸奶：酸甜爽口。5、百利甜加棉花糖：把棉花糖浸到棉花糖里，棉花糖吸收了百利甜后食用。...
- 12095
![甜酒怎么煮好喝]( "甜酒怎么煮好喝")
- 先将适量的清水煮开，放入甜酒，甜酒不宜太多，太多的甜酒会导致酒味过浓，然后加入适量的白糖，将打好的鸡蛋倒入甜酒中，在鸡蛋快熟时加入一些枸杞，能够增加甜酒香味，还很美观，两分钟后盛出即可饮用。甜酒怎么煮好喝甜酒的最佳搭档就是鸡蛋了，在煮甜酒时可以将鸡蛋打散，也可以将蛋壳去掉...
- 10619
![甜酒汤圆怎么煮法]( "甜酒汤圆怎么煮法")
- 食材用料：元宵300克、鸡蛋1个、白糖适量、江米酒适量。煮法如下：1、锅内加适量水烧开，放入汤圆；2、盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再次加入适量冷水，反复两到三次；3、鸡蛋打散，搅拌均匀；4、加适量甜酒入锅；5、煮沸后，将鸡蛋液缓缓倒入锅内，快速划开，煮沸后立即关火；6...
- 8423
![甜酒曲发酵玉米钓得什么鱼]( "甜酒曲发酵玉米钓得什么鱼")
- 甜酒曲发酵玉米钓的都是一些巨物像大草鱼、鲤鱼等等大鱼。而且非常适合在大水面钓大型鱼类，制作好了，比商品饵料效果也还要好。制作方法：把五斤玉米粒和小麦粒淘洗干净，然后上锅煮到七八成熟，用手指甲可以掐破，但不要炸开花为佳；再留出半斤左右的汤汁，等凉至30度左右加入一包安琪...
- 19419
知知馆
