![瓜菜代是什么意思]( "瓜菜代是什么意思")
- 瓜菜代，1958年大跃进之后，人们在公共食堂“吃饭不要钱”的做法造成粮食极度短缺，中央采取了一个应急措施：以瓜果蔬菜代替粮食，以副食代替主食。比如以产量高的红薯、胡萝卜、白萝卜代替粮食作主食，有的地方将玉米杆磨碎当主食。这种做法称作“瓜菜代”，又叫“以副代主”，成为1959...
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![酱菜瓜怎么做]( "酱菜瓜怎么做")
- 主料：菜瓜5000克。调料：盐400克，甜面酱1750克，味精8克。酱菜瓜的做法：1、将菜瓜去蒂，切两开去籽用盐、味精腌一天晒一天，反复两次，去水。2、然后装坛，一层菜瓜一层甜面酱，腌制10天后即可打开食用。...
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![搞瓜菜代什么意思]( "搞瓜菜代什么意思")
- 就是指上一代人在赶上三年困难时期，粮食不够吃只能用一部分粮食和野菜一起煮饭吃的意思。搞瓜菜代，不是新创的网络名词。生于上世纪60年代以前的人都知道有过这样一段艰难的日子，在三年自然灾害期间，没有粮食，人们的生活遵循“低标准，瓜菜代的口号是以瓜菜代替口粮度日。辗转到...
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![菜瓜和黄瓜的区别]( "菜瓜和黄瓜的区别")
- 一、叶子区别菜瓜叶子互生，叶片为卵圆形或肾形，宽度于长度大约相等。黄瓜叶柄稍粗，长有粗糙硬毛，长大约10到16厘米，叶片呈宽卵状心形，膜质，长宽均大约7到20厘米，叶子的两面粗糙，长有硬绒毛。叶子具有3到5个角或浅裂，裂片呈三角形，有锯齿，先端急尖或半尖，基部弯缺呈半圆形。二、花朵区...
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![菜瓜汤怎么煮]( "菜瓜汤怎么煮")
- 菜瓜肉丸汤：一、原料：菜瓜300克；猪肉末150克；葱姜末各3克；鸡蛋1个；盐5克；香油15克；酱油10克；味精3克。二、做法：将菜瓜去皮和瓤，用水勺挖成小球形状；将菜瓜放入沸水锅内烫一下，捞出后用冷水过凉，控干水分备用；将猪肉末放入碗中，加上葱姜末、鸡蛋、盐3克、香油5克调拌均匀成馅，团成直径1、5...
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![粤菜代表菜 粤菜代表菜是哪些]( "粤菜代表菜 粤菜代表菜是哪些")
- 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，到了晚清时期逐渐成熟。随着历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了“烩不厌细，食...
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![南瓜怎么做菜]( "南瓜怎么做菜")
- 一个最平常的家常菜肉片炒南瓜做法：1、南瓜去皮去瓤，切成片。2、瘦肉切成片，用盐、酱油、淀粉、砂糖拌匀，腌片刻。3、锅内放油烧热，下葱花炒香，放入肉片翻炒。4、待肉片变色后再加入少量水，然后得水沸（10秒左右就沸），再收火，然后用碟装起。5、洗锅，等锅烧热后加油，再放入南瓜片，加水、...
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![南瓜菜怎么炒]( "南瓜菜怎么炒")
- 南瓜菜做法：1、主料：南瓜；2、辅料：辣椒，花椒，蒜，油，食盐，葱花，姜丝；3、南瓜洗净，去蒂、削皮、去籽，切成长块；4、将尖椒切成块，葱切葱花，切姜丝，蒜用刀拍下；5、开火，热锅加入冷油，油七分热时放入花椒，炒至闻到香味，放入姜丝、辣椒、葱花，爆炒至有味道；6、加入切好的南瓜，翻炒4分钟左右；7、加入食盐后...
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![鲁菜代表菜 鲁菜的代表菜有哪些]( "鲁菜代表菜 鲁菜的代表菜有哪些")
- 鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一，讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。烹饪方...
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![鲁菜四大代表菜]( "鲁菜四大代表菜")
- 糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。九转大肠：九转大肠是山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆...
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![菜瓜怎么炒]( "菜瓜怎么炒")
- 虾皮拌菜瓜。原料：菜瓜500克、虾皮100克、精盐3克、酱油5克、白糖5克、味精1克、干红辣椒10克、麻油20克、醋3克、蒜泥5克。做法：将菜瓜洗净，削去两头，用刀平剖成两瓣，去瓜瓤，切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝，放在开水中锅中烫约1分钟，捞出，挤干水分，放在盘内；干辣椒去柄及籽，洗净，切成...
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![菜瓜菜的做法]( "菜瓜菜的做法")
- 1、把瓜去皮，对半切开，掏去里面的籽，切成片，青辣椒小米椒大蒜姜切好备用。2、一定要先把瓜倒进去，然后吸干水分再用油去炒，将小米椒和大蒜放进去。3、炒到5分熟可以放青椒，这样才不会变色，豆鼓、酱油、蚝油盐按照自己的习惯放就好了。菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜，可榨汁、腌制...
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![西瓜是蔬菜吗]( "西瓜是蔬菜吗")
- 是。西瓜是蔬菜瓜类水果。接近正解的还是瓜类水果。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜水果：指多汁且有甜味的植物果实。是对部分...
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![西北菜的代表菜]( "西北菜的代表菜")
- 西北菜的代表菜有麻食猫耳朵、牛羊肉泡馍、陕北干蒸菜、秦川金鼎牛膝骨、孜然炒肉夹馍等。一、麻食猫耳朵1、准备面粉、瘦肉、豆角、豆干、豆芽、海带、土豆、胡萝卜、香菇、盐、水、生抽、姜适量。2、面粉放适量凉水，和面至其揉在一起成光滑的面团，醒发30分钟以上。3、将...
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![苦瓜拌凉菜]( "苦瓜拌凉菜")
- 苦瓜拌凉菜原料及做法如下：原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。制作方法：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片；2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起；3、放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀。苦瓜的营养价值：养颜嫩肤，苦瓜煮水或...
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![菜瓜的做法]( "菜瓜的做法")
- 菜瓜的做法是将菜瓜切片或者切丝，放盐腌五分钟。将辣椒、猪肉切丝备用，将腌好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。再将菜瓜倒进锅里炒，放糖、十三香，再倒入辣椒翻炒一分钟就可以出锅了。菜瓜别名蛇甜瓜，是葫芦科（Cucurbitaceae）黄瓜属甜瓜种中...
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![甜瓜是现代的什么瓜]( "甜瓜是现代的什么瓜")
- 1、甜瓜是现代的香瓜。2、果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。3、果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟...
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![菜瓜有几种]( "菜瓜有几种")
- 菜瓜有1种。菜瓜别名蛇甜瓜，是葫芦科黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。菜瓜质脆肉厚、口味清爽，可用于榨汁、腌制、凉拌、炒食等。也可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。菜瓜：明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：瓜之不堪生啖而堪酱食者，曰菜瓜。如华南的蛇形甜瓜、新疆的...
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![冬瓜是蔬菜吗]( "冬瓜是蔬菜吗")
- 冬瓜，为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥...
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![什么蔬菜带瓜]( "什么蔬菜带瓜")
- 黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，雌雄同株。冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或...
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![菜瓜怎么切]( "菜瓜怎么切")
- 菜瓜的切法：首先准备一个菜瓜，去皮备用，然后横着把菜瓜一分为二；接着取其中的一半，反过来放好，斜着切即可；最后菱形的菜瓜片就完全切好了。菜瓜是葫芦科黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种，是葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本；而且菜瓜含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠...
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![法国菜的代表菜]( "法国菜的代表菜")
- 法式煎鹅肝，白汁烩小牛肉，酥皮洋葱汤，法式干煎塌目鱼，圣雅克扇贝，鸭胸肉，烤卡芒贝尔奶酪等等。法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行填鸭式喂养，每天填塞至少1公斤...
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![瓜菜饼的做法]( "瓜菜饼的做法")
- 1、将南瓜洗净，不要刮皮。然后把瓤用勺子刮干净，再擦成条状。2、放入适量盐、葱花、花椒面，搅拌均匀。然后加入面粉，一边加面粉一边搅拌，把面粉和南瓜丝搅拌均匀。3、把平底锅放在灶上，倒入锅里一些油，然后把调好的面一团一团地放入锅里，再用铲子把面团按成小饼。4、等到一面发黄...
- 23203
![怎样熬冬瓜菜]( "怎样熬冬瓜菜")
- 做法：1、冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用；2、锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色；3、放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来；4、接着放入海带，豆腐（我用的是冻豆腐），粉条，翻炒均匀；5、加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右；6、炖好后，另起一锅，放入油，聪炝锅，然后放入西...
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![菜瓜结局]( "菜瓜结局")
- 电视剧《天坑鹰猎》结局中菜瓜最后还是呆在了鹰屯。剧中，杨烨、小红果、张保庆等人准备坐火车返京，二鼻子来送张保庆，菜瓜却没来，因为在前一天她告诉张保庆自己不喜欢送别。同时，张保庆邀请菜瓜到北京菜瓜也婉拒了，她说只有鹰屯才是适合自己的，北京虽然好，但是没有自己的立足之地...
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