![怎样做肉哨子]( "怎样做肉哨子")
- 肉哨子的做法如下：所需材料：猪肥肉、猪瘦肉、盐、八角、花椒、桂皮、生姜、香叶、醋、料酒、白糖、酱油。制作步骤如下：1、首先将肥肉与瘦肉切丁备用，再凉锅下肥肉丁，小火出油，等到油清亮、肥肉丁稍微发黄时，下瘦肉丁入锅。2、然后大火不停翻炒直到肉清亮，再放陈醋翻炒出香味，然后...
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![小龙虾怎么做肉紧实]( "小龙虾怎么做肉紧实")
- 若想小龙虾肉质紧实，可做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、黄油小龙虾。以蒜香小龙虾为例，共需要4步。需准备食材有小龙虾、大蒜、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角、香叶、白糖、盐、生抽。以下是蒜香小龙虾的详细操作步骤：操作/步骤1、处理小龙虾小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，...
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![请教高手做肉冒怎么做哦]( "请教高手做肉冒怎么做哦")
- 把买回的五花肉切成1厘米见方。锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。倒入切好的肉和调料，厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量、老抽一勺、醋1五分之一勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤至淹没肉3毫米，大火...
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![卤肉怎么做肉硬]( "卤肉怎么做肉硬")
- 卤肉把肉做硬的方法：先把要卤的肉在开水，炖汤就要凉水下肉，如果要再加工的肉，就要用开水，这样肉就比较有嚼劲，锅里焯一下，3到5分钟，根据肉的多少、块的大小调整时间，除血水、腥味，然后放入卤水里煮8到10分钟，同样根据肉的量和块的大小调整时间，可用手指掐肉皮来分辨熟的程度，能掐过，但...
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![孜然羊肉怎么做肉嫩]( "孜然羊肉怎么做肉嫩")
- 孜然羊肉的做法是：羊肉切成薄片后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、...
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![老鸡怎么做肉才不会硬]( "老鸡怎么做肉才不会硬")
- 材料：鸡、冬笋、酱油、精盐、白糖、料酒、味精、水淀粉、葱、姜、植物油。做法;1、将鸡洗净，剁块，冬笋切片，葱切段，姜切片；2、将油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油；3、另起一锅，放油，热后下入葱段、姜片稍煸，放水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精...
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![LOL做肉要出什么装备]( "LOL做肉要出什么装备")
- 作为坦克，魔抗和护甲是必须装备，护甲类装备可以出兰顿之兆、冰霜之心、荆棘甲等，魔抗类的装备像女妖面纱、自然之力等。增加血量上可出狂徒、振奋等，移动可出水银鞋，然后可以出双防装备军团盾等。游戏中坦克用来承担伤害，且具有极强防御能力。坦克是团队的灵魂，肩负着保护队友的...
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![猪肉饺子馅怎么做肉才不会硬]( "猪肉饺子馅怎么做肉才不会硬")
- 1、菜汁不要挤得太干，保留一些水份到猪肉馅中，就不会变硬。2、可以适量的加酱油调馅。3、可加入适当的辅料使肉馅变软，猪肉去皮洗净，切为细粒，莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。4、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白搅拌即成。...
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![酱脊骨怎么做肉嫩不柴]( "酱脊骨怎么做肉嫩不柴")
- 按照下列方法做酱脊骨，能使肉嫩不柴，原料以及步骤如下：原料：猪脊骨、生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香、绍酒、老抽、酱油、豉汁或优质黄豆酱。步骤：1、脊骨略洗，置大盆中清水浸泡约6到12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室，以防猪肉变质。2、将脊骨冲...
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![可以用微波炉做肉蒸蛋吗]( "可以用微波炉做肉蒸蛋吗")
- 主料：肉馅，鸡蛋，葱花姜末适量。调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉。步骤：1、肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌；2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较湿润，这样蒸出来以后肉吃起来很嫩；3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋，鸡蛋不要搅碎了，...
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![排骨汤怎么做肉不老]( "排骨汤怎么做肉不老")
- 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。做法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时后，洗净控水，切成块状；2、排骨洗净切块，入沸水锅中5分钟，捞出用温水清洗干净，放置备用；3、锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，再...
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![如何做肉三鲜馅饺子]( "如何做肉三鲜馅饺子")
- 三鲜馅饺子的做法：原料：白面粉500克、猪肉馅300克、上浆虾仁100克、上浆鸡肉粒100克、虾子15克、韭芽100克、精制盐2克、鲜味王1克、绍酒15克、花椒粉少许、香麻油15克、熟清油400克。步骤：将炒锅放旺火上，下熟清油烧二三成热时，投入鸡肉粒、虾仁划散，各式三鲜水饺，10秒钟立即倒...
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![五花肉可以做肉段吗]( "五花肉可以做肉段吗")
- 五花肉可以做肉段，用猪里脊、外脊和五花肉都可以做，但五花肉更香。锅烧七成热时下锅炸，油温太低会脱糊，太高会炸糊，用土豆淀粉挂糊会更脆。最后浇入料汁时，大火迅速翻炒几下马上出锅，时间长了会影响脆度。...
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![瘦肉丸怎么做肉才有劲道呢]( "瘦肉丸怎么做肉才有劲道呢")
- 原料及加工方法：1、将鸡肉改刀成小块，用开水焯一下；2、将猪肉肥瘦分开，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒；3、一部份葱姜拍碎或打结，一部份切成沫。做法：1、锅内下油，煸炒鸡块，依次下料酒，酱油，糖，葱姜，放水没过鸡块，烧开后改小火炖；2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水，然后放入鸡蛋，淀粉（尽量少），鸡精，...
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![田螺怎样做肉才好吸]( "田螺怎样做肉才好吸")
- 清洗田螺：将田螺放入盆子，加水养两天，中间要换水和清洗，直到最后没有泥沙、粘液；在田螺里放入香油；将田螺的尾尖用钳子去掉；在锅里放油，然后放花椒炸香，放入蒜丁和部分姜丝爆香，放入田螺翻炒两分钟，烹白酒和料酒翻炒2分钟，放水；然后大火烧开，中间放入一点糖；最后放盐和味精，大火收汁，出锅...
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![如何做肉糕]( "如何做肉糕")
- 做肉糕的步骤如下：1、食材，肥肉和瘦肉的比例为6比4。2、姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝。3、肉馅里加姜末，盐，料酒，胡椒粉，3个蛋清，1两淀粉拌匀，3个蛋黄备用。4、取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。5、用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。6、刀上抹水，...
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![怎么做肉糕好吃]( "怎么做肉糕好吃")
- 1、准备肉馅，肉汤，红薯淀粉，葱，姜，酱油，香油；2、肉馅放葱姜末，酱油，盐搅匀；3、红薯淀粉拿少量水化开；4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀；5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4比1；6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味，搅拌均匀；7、放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水...
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![如何做肉粽子及配方]( "如何做肉粽子及配方")
- 1、原料准备：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3比5，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。2、将粽叶洗净，把根部剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3~5分钟；干粽叶先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。3、米：淘米要快，尽量不让米吃水。把米控干，放一会儿，加酱油、盐（酱油稍多）。4、肉：把皮去掉，肥...
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![排骨怎么做肉不老]( "排骨怎么做肉不老")
- 排骨要想不老，可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水，如果没有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒。主料：寸排(长约1、5寸，宽约2厘米)。辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香。做法：1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装盘。2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁...
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![海锥怎样做肉都出来]( "海锥怎样做肉都出来")
- 1、用开水烫30秒，然后用镊子或者钩子把肉拉出来；2、用水泡6，7天，每天换水，让里面的残肉腐烂；3、清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆，晾干即可；4、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀，肉就出来了。...
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![龙虾怎么做肉才紧有弹性]( "龙虾怎么做肉才紧有弹性")
- 1、准备材料：龙虾2个、大蒜1个、食用油适量。2、把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要剪到尾部，把缝裂开的大一些。3、把龙虾翻过来，尾部有一个小孔，用小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不...
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![酸菜鱼怎么做肉嫩嫩的怎么回事啊]( "酸菜鱼怎么做肉嫩嫩的怎么回事啊")
- 新鲜草鱼，淡盐水浸泡十分钟即可使肉嫩。原料：草鱼500克，香菜适量，姜适量，蒜适量，干辣椒相克食物，花椒适量，盐适量，食用油，胡椒粉，酸菜350克。做法：1、酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。2、鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。4、炒锅下油...
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![怎么做肉汤圆详细步骤]( "怎么做肉汤圆详细步骤")
- 材料：糯米粉、香菇、猪肉、花生、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、料酒、酱油。方法：1、糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。2、准备好猪肉、韭菜、香菇和压碎好的花生。3、将猪肉切成小块，韭菜切成小段、香菇切成小丁。准备做肉馅。4、把锅加热、放入少量肥肉煎出油，放葱姜...
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![皮皮虾怎么做肉不散]( "皮皮虾怎么做肉不散")
- 主料：皮皮虾。配料：青椒、大蒜、油、生姜。步骤：1、皮皮虾肉切成小段，用料酒、盐腌制备用。2、青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒。3、锅里倒入适量的油。4、将姜蒜爆炒出香味。5、把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒。6、当虾肉的颜色从透明变成白色的时候，倒入鲜味酱油。...
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![河蚌怎么做肉不硬]( "河蚌怎么做肉不硬")
- 做爆炒河蚌可使河蚌肉不硬，具体材料及做法如下：材料蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油。做法1、用刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；2、将青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味后盛出，余油下...
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