![面汤怎么做才鲜香]( "面汤怎么做才鲜香")
- 鲜面汤的做法：准备原料：排骨，八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。1、烧开水，将排骨放入焯两分钟，捞出。用温水洗净备用；2、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯；3、然后倒入热水，完全没过...
- 20672
![喝面汤容易长胖吗]( "喝面汤容易长胖吗")
- 喝面汤容易长胖。面饼一般是用油炸过的面饼和添加添加剂制成的，里面含有碳水化合物、脂肪等成分。一般来说，吃面或喝面汤，都能使机体摄取更多的油脂和碳水化合物，但由于面会粘着更多的调味品，所以在吃的时候，可以使人体摄取更多的热量。...
- 13590
![饸饹面汤的制作方法]( "饸饹面汤的制作方法")
- 材料：面粉、水、西红柿、葱、酱油、鸡蛋、盐、菠菜、醋、蒜、耗油。做法：1、少量面匀速加少量水，不停搅拌，让面成小疙瘩状。2、葱花炝锅，加西红柿翻炒出香味，加酱油、加水。3、水开加鸡蛋，开锅后加入拌好的面疙瘩。4、稍煮一会加盐、加鲜菠菜、滴几点醋、加拍烂的蒜瓣、加少许蚝...
- 25670
![冷面汤为什么放雪碧]( "冷面汤为什么放雪碧")
- 因为雪碧的配料很像传统的复杂配方，和原本应该放的小苏打等食材混合出的东西很相近。这种食物出自朝鲜族，冷面汤作为冷面的三大要素之一。其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感。做法：1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依...
- 23289
![小面汤与面糊的区别]( "小面汤与面糊的区别")
- 1、小面汤是豫东一带的特色汤饮，也叫甜面汤。豫剧名家马金凤幼年嗓子老爱发炎，声音粗哑不堪，后来遇一中医指点其喝小面汤，竟然把嗓子给调理好了，直到八十多岁还依然能唱。我们小时候，如果有身体不适，比如拉肚子之类，长辈就会给做个小面汤喝；感冒时或者痛经了，就加红糖，常常喝个几碗...
- 25681
![兰州拉面汤是什么的]( "兰州拉面汤是什么的")
- 兰州牛肉面汤，是兰州拉面的汤料，制作原料主要有牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角。做法：1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小...
- 12334
![如何做面汤头]( "如何做面汤头")
- 材料:白萝卜块100克、红萝卜块100克、蒜头5颗、姜片3片、葱段2支、辣椒1支、辣豆瓣酱1杯、冰糖1杯、五香豆瓣酱半杯、蕃茄糊半杯、麻油3大匙、桂皮25克、小茴香15克、八角25克、糖3大匙、米酒2大匙、酱油膏2大匙、酱油2大匙、鸡粉2小匙、白胡椒粉1小匙、盐1小匙。做法:1...
- 5703
![挂面汤怎么做好吃]( "挂面汤怎么做好吃")
- 挂面汤需要准备材料：挂面、盐、酱油、番茄酱、生菜。共分为3个步骤。以下是挂面汤做法详细操作：操作/步骤1、翻炒食材锅中放油，倒入葱、西红柿翻炒均匀。2、煮5分钟加入酱油、水，煮5分钟。3、煮面加入挂面、生菜、盐，煮5分钟即可。...
- 9771
![临汾牛肉丸子面汤底料怎么做]( "临汾牛肉丸子面汤底料怎么做")
- 临汾牛肉丸子面汤底料原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉、味精。步骤：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精...
- 18120
![冷面汤的做法和配料]( "冷面汤的做法和配料")
- 冷面汤主要配料有矿泉水、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。做法是煮前用泡30分钟，煮前把泡好的面条搓散，煮好的面条要用冷水至少过3遍，保证面条凉透；在凉透的牛肉汤里放入生抽，调下汤的颜色，一点点加生抽；上配料，倒入冰镇好的冷面汤，再撒上香菜末和辣椒油即可。冷面汤...
- 9034
![冷面汤怎么调配]( "冷面汤怎么调配")
- 调配冷面汤需要准备食材：白糖100g、新华米醋55g、宽印酱油15g、盐8g、凉白开500g、熟芝麻适量、香油适量、大蒜半头。共分为3个步骤，以下是调配冷面汤的详细操作：操作/步骤1、拌调料，入冰箱冷藏糖、醋、酱油、凉白开、盐。用大碗混合。加入蒜碎、芝麻、香油、少量黄瓜丝、香...
- 8786
![大白菜挂面汤怎么做]( "大白菜挂面汤怎么做")
- 吃大白菜的季节，晚上做一锅白菜汤，清香不腻。将大白菜洗净，切成丝，葱切成丝，再准备细挂面。在锅里放入花生油，烧热后，将葱花放入锅中炝锅。将大白菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀。在锅中倒入少许酱油，增加汤的香味和色泽。根据吃饭的人数，加入适量的清水。根据自家的口味，加入适量的盐来...
- 3797
![挂面汤的做法]( "挂面汤的做法")
- 挂面汤的做法：1、准备食材：西红柿，小葱，生菜洗净。2、花生豆小火煎熟。3、西红柿，切丁。4、生菜切段。5、鸡蛋打散。6、小葱煎至略微焦黄。7、沸水放入挂面，西红柿丁。8、加入焦黄小葱和调料。9、挂面煮熟。10、淋入蛋液。11、放入生菜段，关火。12、盛出，加入煎熟的花生豆。...
- 8600
![奥灶面汤底的做法]( "奥灶面汤底的做法")
- 1、做好的爆鱼。2、准备碱水细面，这种面比较香有嚼劲，不容易混汤。3、锅中放底油烧热。4、放入葱末爆香。5、填入提前熬煮好的红汤底烧至滚开。6、放入爆鱼。7、加少许盐调味。倒入碗中。8、煮面，水开后加一点盐，放入面条煮。9、水开起来后倒入一小碗冷水。这样煮出来的面很...
- 27481
![拉面汤底怎么做]( "拉面汤底怎么做")
- 主料：牛肉、牛骨头。辅料：葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈等。1、将牛肉及牛骨头用清水洗净，用水浸泡4个小时以上，中间换水一到两次；2、将调味料用水冲洗干净后，放入调料包里备用；3、将浸泡好的牛肉切成大块，和牛...
- 15213
![酸甜口冷面汤怎么调才好吃]( "酸甜口冷面汤怎么调才好吃")
- 原料：牛肉、姜、大料、酒、红糖、酱油、醋、食盐、味精、干冷面、苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜丝、鸡蛋、白醋、冰块做法：1、牛肉切三寸见方的块，凉水浸泡之后，放入锅里煮，期间撇去血沫，依次加入姜、大料、酒、红糖。2、牛肉待炖到七成烂捞出，锅内加足量的开水，加入适量酱油、醋、食盐...
- 9230
![板面汤怎么做]( "板面汤怎么做")
- 做法为：准备材料红萝卜、冬菇、面粉、玉蜀黍粉、盐、橄榄油、胡椒粉、酱油。将面粉、玉蜀黍粉中加入盐、橄榄油和清水搅拌均匀，揉成面团备用，把冬菇和红萝卜切丝备用。向锅中加入橄榄油，烧热后放入红萝卜丝和冬菇丝煸炒，再加清水煮至滚沸。把备用的面团擀成片状，放入煮沸的汤内...
- 8401
![挂面汤怎么做又简单又好吃]( "挂面汤怎么做又简单又好吃")
- 1、首先将南瓜切条，番茄切片，香葱切粒，洗净备用。把切好的香葱放进锅里，用油爆，使锅里有葱香。放入黄瓜，翻炒均匀。2、然后放西红柿翻炒后放少许盐，放一点生抽。搅拌均匀。加入清汤，盖上盖子，然后汤开后，放入面条。过段时间，滴入香油，香醋，再放入一点食盐调味即可。...
- 17461
![面条和面汤哪个热量高]( "面条和面汤哪个热量高")
- 这要分两种情况，比较清淡的面条，如青菜面，番茄炒蛋面，面条热量高于面汤，非常非常油腻的面，本身就是熬出的高汤，鸡汤鸭汤牛杂汤熬制而成，另外还加了很多的牛杂鸭肉等，一大碗面只有一点点的面，其余都是肉和油，这肯定是面汤高于面条的热量。吃面先喝汤。当然非常油的汤不建议喝，先喝汤可...
- 18871
![冷面汤的做法配料]( "冷面汤的做法配料")
- 主要配料：矿泉水、蒜末、姜片、糖、白醋、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精。次要配料：韩国辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。要做制作冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量蒜末、姜片、糖...
- 5008
![怎么样调冷面汤]( "怎么样调冷面汤")
- 姜蒜切细末后加入白糖搅匀，倒入少量温水使糖融化并激发蒜香。将调好的姜蒜汁倒入准备好的一升水中，加入白醋、牛肉粉、盐、生抽调味。搅拌均匀后用筛网过滤掉姜蒜渣子，放入冰箱冷藏备用。...
- 11401
![婴儿挂面汤怎么做好吃]( "婴儿挂面汤怎么做好吃")
- 1、将胡萝卜、西红柿、豆腐、冬瓜切碎。将菠菜下锅煮后，捞出切碎。2、将婴儿挂面掰碎后放入热水锅中。要煮的碎、软一些。3、将准备好的胡萝卜、西红柿、豆腐、冬瓜、菠菜和鸡肉倒入锅中。4、用小火将面条和蔬菜煮大约10分钟。5、待蔬菜和面条均煮烂，汤汁收起后即可出锅。6...
- 18145
![普通冷面汤的做法]( "普通冷面汤的做法")
- 主料：面。配料：1升清水、姜、蒜、白醋、糖、盐、生抽。步骤：1、将姜、蒜切成细末状后，放置在碗中，然后加入白糖拌匀；2、在碗倒入少量温水使糖融化，并激发姜、蒜的香气；3、将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中，再加入白醋、盐、生抽进行调味；4、将材料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏；5、把...
- 18999
![鸡蛋面汤怎么做]( "鸡蛋面汤怎么做")
- 材料：面粉、鸡蛋、盐、味精、酱油、醋等。步骤：1、面粉和好后加入水放置一晚上时间。2、将水烧开，水量多少视锅的大小而定。3、水烧开后快速放入面糊。4、将鸡蛋打入碗里搅碎，根据个人口味放置调料，并且迅速加入锅中。5、用筷子不断搅拌，等待约5分钟后，出锅。6、将面汤乘出后，加...
- 25119
![面和面汤哪个营养价值更高]( "面和面汤哪个营养价值更高")
- 相对而言面汤的营养价值更高。1、面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物，同时也可以助益脾胃、减少积食、提高食欲，所以应当提倡“原汤化原食”；2、喝原汤还有一定的补充作用，面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而...
- 11008
知知馆
