![内蒙奶豆腐怎么吃]( "内蒙奶豆腐怎么吃")
- 1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住；2、油烧至七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出；3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来，锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变...
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![奶豆腐可以当芝士用吗]( "奶豆腐可以当芝士用吗")
- 奶豆腐可以当芝士用。它们都是牛奶的精华,只是取的奶中的脂肪是不同的。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。...
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![蒙古族的奶豆腐怎样制作]( "蒙古族的奶豆腐怎样制作")
- 奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐；豆腐可分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种；传统熟奶豆腐的做法：1、把熬制奶皮剩下的奶浆，放置几天，待其发酵；2、当奶浆凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；3、然后将固体部分在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布...
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![内蒙古奶豆腐的制作方法]( "内蒙古奶豆腐的制作方法")
- 奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法：1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵；2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；3、然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出；4、装馍压制成形，或置...
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![奶豆腐冷冻一年了还能吃吗]( "奶豆腐冷冻一年了还能吃吗")
- 奶豆腐冷冻一年后，也是可以吃的。像超市里的奶豆腐都是放在开放的冷冻箱里，这样能够避免变质。而且保存奶豆腐的温度不宜过高或过低，否则会导致奶豆腐结块，会影响奶豆腐的口感。奶豆腐的其他保存方法：1、一般季节，奶豆腐都可以直接放在水里，这样可以保存一两天，而且水要完全淹没...
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![奶豆腐的做法 牛奶炖更加香醇]( "奶豆腐的做法 牛奶炖更加香醇")
- 1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，放入牛奶、味精，转小火炖至入味，出锅装碗即可。...
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![内蒙奶豆腐是什么]( "内蒙奶豆腐是什么")
- 是蒙古族牧民家中常见的奶食品，用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道酸甜，乳香浓郁，牧民爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥，还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐。...
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![奶豆腐的吃法有几种]( "奶豆腐的吃法有几种")
- 鱼子奶豆腐、拔丝奶豆腐、青椒炒奶豆腐、油炸奶豆腐、肉炒奶豆腐等。奶豆腐的原料是牛奶，把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，再倒入锅里烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干...
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![奶豆腐的功效与作用]( "奶豆腐的功效与作用")
- 奶豆腐中含有微量元素钙和维生素d，能促进人体对钙的吸收和利用，增加骨密度，预防骨质疏松。奶豆腐中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸及核黄素等物质，补充人体所需的营养，加速机体新陈代谢，提高机体免疫力。奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能够清除体内的自由基，...
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![内蒙带回来的奶豆腐吃了会胖吗]( "内蒙带回来的奶豆腐吃了会胖吗")
- 奶豆腐中蛋白质含量较高，适量食用不会导致发胖，常食将会导致发胖。奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，还...
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![奶豆腐保质期多长]( "奶豆腐保质期多长")
- 有包装的时间长点。没包装的新鲜奶豆腐天热的话切片放在通风的地方可风干，或者冷冻也可存放很久。新鲜的很容易发霉变质。奶豆腐奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰...
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![奶豆腐酸了还能要么]( "奶豆腐酸了还能要么")
- 奶豆腐，本身就有酸味，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干...
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![奶豆腐好吃吗]( "奶豆腐好吃吗")
- 奶豆腐分软硬两种，口感完全不同。1、软的如豆腐一般，乳白色口感滑偏甜。适合老幼食用。2、硬的是通过发酵晾干的，乳黄色，口感如腊，有浓郁乳香味。质地比较硬适合青年，也可切条泡入奶茶里吃。3、共同点是：脂肪含量少，不会增胖。...
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![奶豆腐的味道]( "奶豆腐的味道")
- 奶豆腐，有一些微酸，有一些微甜，乳香浓郁。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。奶豆腐还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上...
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![奶豆腐什么味道]( "奶豆腐什么味道")
- 奶豆腐的味道是微酸、微甜、乳香浓郁。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。常被做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。...
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![奶豆腐怎么保存]( "奶豆腐怎么保存")
- 一般有两种方法：1、晒干贮存：将奶豆腐置于阳光下晾晒，脱水后，霉菌、细菌就很难生长了，可以存放一到两个星期左右；2、冷冻贮存：短时间保存可直接将奶豆腐置于冰箱中，而把奶豆腐晒干后放在冰箱冷冻，低温细菌就很难滋生，可以长时间保存。奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天，应该就奶...
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![奶豆腐如何做]( "奶豆腐如何做")
- 1、所有的料都到锅里来。先放固体再放液体，避免一开始快速搅拌时淀粉飞得一锅都是。2、小美9/30/100℃/速度3搅拌30后减速至2维持。3、搅拌结束倒入放了硅油纸的模具中（小美一停马上快速！快速！快速倾倒，慢了容易出现分层），倒完微抬震几下有利于表面平整，锅里剩下的不要纠结，后面自...
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![奶豆腐怎么吃]( "奶豆腐怎么吃")
- 拔丝奶豆腐做法步骤：1、奶豆腐切块。2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。5、用筷子分...
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![奶豆腐能替代芝士吗]( "奶豆腐能替代芝士吗")
- 奶豆腐能替代芝士，它们都是牛奶的精华，只是取的奶中的脂肪是不同的。奶豆腐是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。...
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![拔丝奶豆腐做法]( "拔丝奶豆腐做法")
- 拔丝奶豆腐做法：1、准备材料：奶豆腐250g、鸡蛋一个、面粉适量、白糖适量。2、将奶豆腐切块。3、鸡蛋打散。4、准备半碗干面粉。5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊。6、再用面粉挂糊。7、锅中放油，待油温稍热，就下锅炸奶豆腐，炸至金黄色捞出。8、锅底留少许油，将白糖放入，顺时针搅拌，出小气泡...
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![奶豆腐有保质期吗]( "奶豆腐有保质期吗")
- 有包装的时间长点。没包装的新鲜奶豆腐天热的话切片放在通风的地方可风干，或者冷冻也可存放很久。新鲜的很容易发霉变质。奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶豆腐，也是蒙古族奶食奶豆腐品的一种，色黄，半透明而有光泽。蒙古语中称“胡...
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![奶豆腐怎么做好吃]( "奶豆腐怎么做好吃")
- 好吃的奶豆腐的制作方法：食材：牛奶1000毫升、酸奶100毫升、糖50克。做法步骤：1、将牛奶和酸奶放进面包机里，加工成酸奶；2、加工好的酸奶放糖在锅里加热，等到奶清和酸奶分开，关火；3、用细漏勺轻轻取出奶块，像豆腐脑一样的样子，放进底部漏水的磨具中；4、放置两天，等干边后，取出切块，即完...
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![奶豆腐怎么吃爱问知识人]( "奶豆腐怎么吃爱问知识人")
- 1、切片直接食用或放入蒙古奶茶中食用；2、准备椰蓉一份，奶豆腐切片或块状，将奶豆腐在椰蓉中滚动，沾满椰蓉即可食用；3、准备鸡蛋一个、干面粉半碗，奶豆腐切块，再将奶豆腐用鸡蛋挂糊，然后在面粉中滚动挂糊，放入盘中待用。锅内放油至微热，挂糊下锅炸好待用。锅底留少许油，将白糖放入，顺...
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![奶豆腐的做法]( "奶豆腐的做法")
- 做奶豆腐共需要4步，需要准备的食材有牛奶、糖、淡奶油、淀粉、炼乳、葡萄干、坚果。以下是做奶豆腐的详细步骤：操作/步骤1、加热无水无油的奶锅里加入牛奶、淡奶油、糖、匙炼乳，小火加热至牛奶微沸腾。2、混合牛奶、淀粉另取碗，加入牛奶、淀粉，搅拌至淀粉溶解，保持混合液无颗粒...
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![奶豆腐是芝士吗]( "奶豆腐是芝士吗")
- 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，其作法先将酸奶中的奶油提取出后，将其中水分煮干使其凝固，再放入模子中成型或以布袋挤压成型之后晒干可食用且便有保存。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经...
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知知馆
