![西双版纳柠檬蘸水怎么做]( "西双版纳柠檬蘸水怎么做")
- 主料：柠檬2个。配料：10颗红色的小米辣，5颗大蒜，水，盐，味精各适量。做法：1、将红色的小米辣和大蒜剁碎，放入碗中；2、挤入新鲜柠檬2个，如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替；3、加入一点点水，盐和味精搅拌即可食用。...
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![富顺豆花蘸水的做法与配方]( "富顺豆花蘸水的做法与配方")
- 富顺豆花蘸水的做法与配方有很多，例如：原料：干辣椒100克、花生末适量、香葱末适量、八角3个、大料3个、生抽适量、食盐适量、熟油适量、味精适量、冰糖30克、花椒20颗。做法：1、处理炒花生，把花生都捣碎；2、在石钵里放入八角，大料，花椒一起舂；3、干辣椒要用开水泡10分钟，干辣椒中放...
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![夹岸桃花蘸水开意思]( "夹岸桃花蘸水开意思")
- 夹岸桃花蘸水开出自宋代徐俯的《春游湖》：“双飞燕子几时回？夹岸桃花蘸水开。”夹岸桃花蘸水开意思意思是：小河两岸的桃树枝条浸在水里，鲜红的桃花已经开放。《春游湖》这首诗以清新的笔意写出江南水乡特有的风光，破除千篇一律的手法，让千百年以来的读者，仿佛也尝受到撑出的小船...
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![蘸水黑鱼汤怎么做]( "蘸水黑鱼汤怎么做")
- 用料：黑鱼200克，油50克，香菜适量，盐适量，料酒10克，鸡精适量，葱根4根，枸杞10粒，胡椒粉适量，蒜5瓣。做法：1、黑鱼洗净沥干；2、切块；3、用盐，料酒腌制20分钟；4、蒜切碎；5、锅里倒油7成熟放蒜爆香放入黑鱼块，倒料酒煸炒5分钟；6、放入水没过鱼片再撒点胡椒粉，滚开把浮沫捞干净；7、另起锅把芝麻炒熟...
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![蒸饺蘸水怎么配酱料蘸蒸饺好吃]( "蒸饺蘸水怎么配酱料蘸蒸饺好吃")
- 炸蒜蓉汁水做法：1、材料：蒜3头、植物油100毫升、食盐5克、白糖5克；2、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎；3、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。炸辣椒油做法：1、材料：干辣椒15个、植物油小半碗；2、辣椒用清水洗净，洗去表面的尘土；3、锅中放入一...
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![蘸水豆腐的做法]( "蘸水豆腐的做法")
- 豆腐的做法五花八门。今天我们要给大家介绍的是蘸水豆腐的做法。外酥里嫩的口感想必你一定会喜欢。下面就一起来学习吧！将姜蒜末洗净切碎，韭菜洗净后切成韭菜花将豆腐切成块状将豆腐放入煮沸的淡盐水中氽一下后捞出将豆腐的表面裹上一层干淀粉起锅，倒入适量的油。油热后放入...
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![蛋酥洋芋蘸水的做法]( "蛋酥洋芋蘸水的做法")
- 一、材料主料：洋芋200克；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、花椒粉适量。二、做法1、洋芋去皮；2、洋芋切条；3、放盐；4、放花椒粉；5、拌匀；6、鸡蛋加面粉、水调成面糊；7、将洋芋条裹上面糊；8、放入油锅；9、炸至金黄即可出锅。...
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![四川吃肉蘸水怎么做]( "四川吃肉蘸水怎么做")
- 蘸水的做法：一、食材：蒜、葱、干辣子、植物油、花椒油、芝麻、香菜。二、做法：1、把大蒜、姜拍碎，新鲜辣椒剁细，用冲锤充成泥。香菜和葱切成碎花，备用；2、将干辣子倒在锅里翻炒几下，用碗装好干辣子面，撒上芝麻，待用；3、锅里倒入植物油，油热后，把油倒入碗里，快速用筷子搅拌；4、佐料弄好后...
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![蘸水怎么弄好吃]( "蘸水怎么弄好吃")
- 主料：老姜、醋、糖、葱、酱油、辣椒油、花椒面、小米椒。辅料：味精、鸡精、盐。步骤：1、准备一个研磨用的工具。2、将小米椒、生姜、蒜、辣椒加一勺盐一起研碎。3、向研碎物中依次加入少量糖、适量盐、加汤汁或者冷的凉白开、加味精、醋、花椒面、辣椒油、葱。注意事项：1、盐...
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![烧烤湿蘸水怎么配]( "烧烤湿蘸水怎么配")
- 配烧烤湿蘸水的方法如下：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、鸡精100克、特鲜1号1包、白糖20克、精盐40克；2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂；3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、特鲜1号、鸡精、白...
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![单山蘸水麻吗]( "单山蘸水麻吗")
- 单山蘸水麻辣鲜香，风味独特，源于天然，选料上乘，不含任何化学添加剂。为居家烹小鲜，酒楼制佳肴之上选！本品选用云南保山优质胡椒、贵州辣椒、四川花椒加十多味名贵调料精制而成。具有清香爽口，温中驱寒，增进食欲、开胃健脾。蘸水是云南人（甚至能推广到西南大部分地区）餐桌上特有的一...
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![乌江片片鱼的蘸水怎么做的]( "乌江片片鱼的蘸水怎么做的")
- 材料：大葱1根，香菜3根，盐1、5小匙，白糖1大匙，生抽7至8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。做法：1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。2、加入盐、白糖、鸡筋、五香粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。3、锅中倒入玉米油，开大火，等待油...
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![豆花饭的蘸水做法]( "豆花饭的蘸水做法")
- 1、主料：黄豆400克。2、辅料：卤水适量、辣椒粉适量、油适量、姜适量、蒜适量、麻油半勺、葱适量、鸡精半勺、香菜适量。3、黄豆提前几小时泡发，挑去不好的豆子。4、黄豆分次加入料理机。5、加水打成豆浆。6、做好的全部豆浆倒入大锅里。7、开火煮开。8、准备好卤水。9、烧开...
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![刨锅汤怎么做要蘸水吗]( "刨锅汤怎么做要蘸水吗")
- 1、原料：洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30到40分钟。2、捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用。3、白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片。4、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中，继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味。5、取一小碗，将蘸...
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![如何做正宗的富顺豆花蘸水]( "如何做正宗的富顺豆花蘸水")
- 方法：1、处理炒花生，把花生都捣碎；2、在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂；3、干辣椒要用开水泡10分钟；4、把干辣椒、适量盐一起放入石钵里，一起捣碎；5、在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱；6、已经准备好的花生碎、香葱粒；7、捣好的干辣椒酱放入味精、香油；8、放入花生碎、香葱粒；9、辣...
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![凉片蘸水怎么做]( "凉片蘸水怎么做")
- 原料：猪腰500克、酱油10克、苹果醋5克、纯净水500克、葱末3克、蒜泥3克、花椒10克。碗中调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。放入葱末、蒜泥。花椒切碎放入碗中，调成料汁。猪腰从中间剖开。去除白色的腰臊。切片。锅中加适量清水，放入花椒煮5分钟。放入腰片。水煮开后关火。腰片...
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![凉菜的蘸水拌料怎么做]( "凉菜的蘸水拌料怎么做")
- 凉菜的蘸水拌料的做法有很多种，列举辣椒酱拌料的做法步骤如下：1、准备材料辣椒粉半碗，两勺芝麻，四分之一小勺五香粉，2勺花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽2大匙、陈醋2小匙、糖2小匙；2、在半碗辣椒粉里加入两勺芝麻，3、加入四分之一小勺五香粉，若是没有五香粉，烧油的时候可以放2勺花椒...
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![硅胶粉扑用之前要蘸水吗]( "硅胶粉扑用之前要蘸水吗")
- 不用蘸水。一般会在脸部先用上乳液、精华或粉底液等，用硅胶粉扑拍打吸收，这样再上粉底或BB霜时，不仅能节省用量，也能拍打得很服帖。...
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![蘸水兔做法图解]( "蘸水兔做法图解")
- 1、做这个蘸水兔应该用带皮的兔子是比较地道的，但现在很难买到，所以只有用兔腿代替兔腿洗净后，先用水煮开。2、焯掉血沫，再次下锅，放姜片，葱段，料酒大火煮开转中火煮十分钟左右。3、捞出过冰水浸泡，葱切成小葱花，姜蒜剁成末，红辣椒切成小圈，青辣椒切成小圈，切好的辣椒圈放一小碗内，先...
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![蘸水辣是什么]( "蘸水辣是什么")
- 很多地方都流行“蘸水”，就是用来蘸菜吃的，由多种调味料调制而成的酱汁。蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。...
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![豆花蘸水怎么做]( "豆花蘸水怎么做")
- 1、小火炒花生，然后将炒好的花生捣碎备用。2、在石钵里放入八角、大料、花椒。3、干辣椒用开水泡10分钟后放入冰糖。4、把干辣椒和盐一起放入石钵中捣碎。5、在干辣椒里倒入熟油，搅拌成辣椒酱。6、放入已经准备好的花生碎、香葱粒。7、在搅拌好的辣椒酱中放入味精、香油。8...
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![油辣椒蘸水怎么制作]( "油辣椒蘸水怎么制作")
- 准备材料：植物油50克，辣椒面50克，生姜两片、大蒜2瓣、小葱一棵、两根香菜、盐、酱油、鸡精、花椒粉适量，鲜猪肉末25克；将植物油置入锅中加热，倒入鲜猪肉末炒熟捞起置于碗中；将全部辣椒面覆盖在肉末上；将锅内余油加温并放入适量花椒粒，至香捞出花椒粒；油加热至沸腾，立即全部均匀淋在...
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![清蒸帝王蟹蘸水怎么做]( "清蒸帝王蟹蘸水怎么做")
- 清蒸帝王蟹的材料：1只活帝王蟹、一根10厘米长的葱、1块姜、20克姜末、陈醋、1把厨房剪子；清蒸帝王蟹步骤：1、烧一锅热水，葱斜切段，姜切片，放在热水里；2、将帝王蟹稍微清洗一下放上蒸屉，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸3至5分钟；3、准备蘸料：在小碟子里面放入陈醋、姜末，再放少许蜂蜜，拌匀；4...
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![清汤鱼蘸水调料]( "清汤鱼蘸水调料")
- 主料：鱼。配料：食用油、盐、葱、姜、蒜。步骤：将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除；把准备好的姜切成片，大葱切成段，香葱切成碎葱；接着把鱼身上的面粉洗干净，把鱼切成一段一段的，鱼头可以切成两半；喜欢吃辣椒的就放辣椒；准备好锅，把火开...
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![羊肉的蘸水怎么调]( "羊肉的蘸水怎么调")
- 放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态，加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。最后滴入虾油和香油，搅拌均...
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知知馆
