![钵仔糕是怎么做的]( "钵仔糕是怎么做的")
- 1、锅中倒入白砂糖、水，大火煮至冒泡。2、马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀。3、准备模具，倒入红蜜豆、马蹄粉。4、隔水搅拌均匀，大火蒸15分钟，剥离模具即可。...
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![碗仔糕做法]( "碗仔糕做法")
- 碗仔糕做法：1、准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。2、碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。3、把粉浆慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、枸杞几粒和椰蓉。4、上锅大火蒸12分钟，放凉即可。...
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![钵仔糕怎么做啊好吃吗]( "钵仔糕怎么做啊好吃吗")
- 食材及配料：粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁。钵仔糕的具体做法如下：1、将椰汁及清水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆拌匀；5、小碗先蒸热，然后加入粉浆蒸6分钟即可...
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![广东小吃砵仔糕怎么做]( "广东小吃砵仔糕怎么做")
- 1、粘米粉1/4量杯。2、白砂糖3/4量杯。3、红豆适量。4、白砂糖加上两杯清水煮滚。5、趁着煮糖水的时间我们把粘米粉搅均，加上半量杯清水然后搅拌均匀。6、熄火，等十秒钟然后把糖水倒进粉浆里然后搅拌均匀。7、最后加入红豆，然后加盖蒸约20到30分钟就可以了。...
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![钵仔糕的家常做法]( "钵仔糕的家常做法")
- 材料主料：绿豆100克、玉米粒100克、红豆100克、钵仔糕粉1包。辅料：红砂糖适量。1、绿豆、玉米、红豆事先要煲熟；2、红糖煮成糖水；3、用水开粉；4、把煮好的料放到钵仔里面；5、开始蒸70分钟以后；6、脱膜、切块装盘。...
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![木薯粉做钵仔糕的做法是怎样]( "木薯粉做钵仔糕的做法是怎样")
- 准备木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个。做法：1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。3、将余下之1、5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑...
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![钵仔糕是哪里的美食]( "钵仔糕是哪里的美食")
- 钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。...
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![钵仔糕是用什么粉做的]( "钵仔糕是用什么粉做的")
- 钵仔糕是粘米粉或木薯粉加澄粉做的。用这些粉制作加水遇热煮熟后才会呈透明状，口感带有弹性。钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙、口味丰富，吃过的人久久不能忘怀。...
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![钵仔糕怎么做水晶口味]( "钵仔糕怎么做水晶口味")
- 1、准备的食材：小红豆一小把，木薯粉大概只有半斤的量就好了，水适量，糖也同样的是适量，当然还要准备好几个的小小的碗子了。2、步骤及其做法：（1）先将红豆提前的进行浸泡开来，然后就开始将其进行一定的煮开或者是蒸开。（2）在盆中倒入半斤木薯粉进去，加入适量的水进行一定的搅拌。（3）在锅...
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![钵仔糕太软了是什么原因]( "钵仔糕太软了是什么原因")
- 可能是配方中糯米粉比例太大。以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可）。如第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10——15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。钵仔糕是广东省的地方特色传...
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![钵仔糕粉可以做什么小吃]( "钵仔糕粉可以做什么小吃")
- 钵仔糕粉可以做的小吃有钵仔糕，可以做成老式钵仔糕和水晶钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。钵仔糕因电视剧《新不了情》而一炮走红。现今...
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![港式钵仔糕的做法]( "港式钵仔糕的做法")
- 基本材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。做法：1.红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀;2、徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀;3、将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。...
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![请问钵仔糕的配方粉是什么粉谢谢]( "请问钵仔糕的配方粉是什么粉谢谢")
- 钵仔糕的配方粉是粘米粉。粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。钵仔糕，是广东省的地方...
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![请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程]( "请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程")
- 红豆钵仔糕：食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。步骤：1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋；2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状；3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀；4、准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成；西米钵仔糕：食...
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![钵仔糕制作方法]( "钵仔糕制作方法")
- 1、钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。2、做法：碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟...
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![钵仔糕是哪里的小吃]( "钵仔糕是哪里的小吃")
- 钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851-1861年)成书的《...
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![什么是钵仔糕是怎么做的]( "什么是钵仔糕是怎么做的")
- 钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。菜谱做法：1、准备红豆一包；2、准备冰片糖；3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开；4、将...
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![绿豆钵仔糕怎么做啊]( "绿豆钵仔糕怎么做啊")
- 材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水500毫升,浸透绿豆三汤匙,油少量,竹签数支；制作:1、绿豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3、将余下之水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；4、体仔扫油,将粉浆倒...
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![做钵仔糕需要什么材料]( "做钵仔糕需要什么材料")
- 做钵仔糕需准备食材：木薯粉、马蹄粉、糖、蜜豆、葡萄干。一共3步，以下是做钵仔糕的详细操作：操作/步骤1、钵仔糕粉加入凉水拌均匀200克的钵仔糕粉加入200克凉水拌均匀。120克的热水加入白糖拌溶放凉备用。2、加热到糖融化糖和200g水称在奶锅里，加热到糖融化、沸腾即可。将熟...
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![钵仔糕加牛奶会中毒吗]( "钵仔糕加牛奶会中毒吗")
- 钵仔糕加牛奶不会中毒。砵仔糕原料主要为牛奶、白糖、木薯淀粉，其做法是将木薯淀粉跟糖混合，将牛奶稍微加热到起泡；然后将加热过的牛奶缓慢加入到粉糖混合物中，边倒边搅拌直到搅拌时没颗粒感，搅拌完后过筛；最后将混合物放入模具中，大火蒸10分钟即可。砵仔糕是一种传统广东小吃糕...
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![钵仔糕用什么粉]( "钵仔糕用什么粉")
- 钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食...
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![钵仔糕粉是什么粉]( "钵仔糕粉是什么粉")
- 钵仔糕粉是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称，钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一，传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。...
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![钵仔糕的做法及配料]( "钵仔糕的做法及配料")
- 食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。2、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀，然后趁热将白糖水倒入淀粉糊中，一边倒一边用筷子搅拌。3、然后...
- 3091
![水晶钵仔糕做法]( "水晶钵仔糕做法")
- 1、准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一份150毫升，150毫升用来煮糖水）、煮熟的绿豆适量；2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开；3、制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个...
- 15509
![钵仔糕里的澄面是不是生粉]( "钵仔糕里的澄面是不是生粉")
- 生粉是统称，包括小麦粉（澄面）、土豆粉和玉米粉。钵仔糕做法：1、将木薯粉、澄粉混合，把水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状。2、将水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。3、将一勺粉浆加入糖浆混合。4、把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。5、在模具表面内涂一层色拉油。6、...
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知知馆
