![牛扒呼的做法]( "牛扒呼的做法")
- 牛扒呼的做法：1、牛肉洗净，块状放入沸水里煮5分钟左右，把水倒掉，洗净牛肉，切小片；2、锅里加入清水，放入牛肉片，牛骨，牛油煮沸后转小火炖煮5-6小时；3、牛扒呼快好的时候准备蘸水；4、另准备汤料；5、在小碗里准备好适量的汤料，加上热乎乎的牛扒呼汤，就是美味的牛扒呼了。牛肉指从牛身上获...
- 15307
![牛扒和牛排哪个贵]( "牛扒和牛排哪个贵")
- 对于喜欢吃西餐的人来说，对牛排一定非常熟悉，牛排是很珍贵的食物，而且营养价值非常高，对人体有很好的滋补作用，值得一提的是，很多人会以为牛扒和牛排不一样，实际上，只是人们的称呼不同，牛扒和牛排都是块状的牛肉，两者是一样的。...
- 14562
![牛扒哪个部位最好吃]( "牛扒哪个部位最好吃")
- 牛排的选材部位有菲力、沙朗、纽约客、丁骨和红屋、肋眼等，依自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排。菲力：指的是牛里脊肉，质地非常嫩滑，而且也比较精瘦，没有什么油花，但也因为缺乏肉汁和咬劲，稍微烹煮过头一点就会变得老涩。沙朗：肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背...
- 20079
![牛扒怎么做选什么肉]( "牛扒怎么做选什么肉")
- 选牛排时选西冷肉，以下是牛扒的做法：主料：牛肉西冷1块配料：红葱头1个、大蒜适量、黑椒汁布朗沙司适量、红酒适量、黑胡椒适量、食盐适量、淡奶油适量、葡萄酒适量。步骤：1、取洋葱四分之一个，大蒜两粒，切碎，炒锅中小火放入黄油，黄油熔化后，放入洋葱碎、蒜碎和黑椒碎，小火炒出香味后...
- 6655
![牛扒配汁有哪些]( "牛扒配汁有哪些")
- 黑胡椒汁：以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。菌菇汁：以奶油作基底，加入不同的菌菇。奢侈版的有黑松露熬制的黑松露汁，羊肚菌熬制...
- 21203
![教教怎么煎牛扒]( "教教怎么煎牛扒")
- 食材：色泽红润有光泽，最好是4度左右冰鲜的牛排。1、买回来的牛排一般都是冰冻的，先进行解冻。2、把牛排面均匀的撒上盐和胡椒粉，不要太多，按照自己的口味就好。3、用平底锅，锅烧热，加点油，把牛排平放在锅中，切换到中火，牛排在锅中平均2分钟换一面，不要用锅铲去压，会造成汁水流失，每2分...
- 30038
![牛扒是什么]( "牛扒是什么")
- 是牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。功效有益气养胃、增强免疫、延缓衰老。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟...
- 18529
![牛扒的做法黑胡椒]( "牛扒的做法黑胡椒")
- 1、先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。2、起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。3、起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就翻个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑...
- 25247
![广州牛扒批发商]( "广州牛扒批发商")
- 1、田美牛肉批发，位于广东省广州市花都区航校东街花都水果蔬菜交易批发市场东。2、路鹭发牛肉批发，位于广东省广州市海珠区南约大街19巷。3、科尔沁牛肉批发（花都店），位于广东省广州市花都区龙珠路21号。4、广州卡热汗贸易有限公司越秀区牛肉批发零售第二分店，位于广东省广州市...
- 5228
![西冷牛扒怎样做才好吃]( "西冷牛扒怎样做才好吃")
- 西冷牛排腌制后煎制可保留牛排良好口感。做法为：1、牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松。2、洒上适量黑胡椒粉和盐。3、将两面抹均匀，腌制10分钟左右。4、锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用。5、取一个平底锅，小火将黄油化开。6、加入蒜片煸出香味。7、将牛排放...
- 4485
![牛里脊做牛扒怎样掩才嫩]( "牛里脊做牛扒怎样掩才嫩")
- 原料：大里脊肉500g、葱1根、姜1块、胡椒粉0.5g、酱油2g、葡萄酒2g、盐1g、调料粉0.5g、淀粉1g。步骤：1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中；2、把胡椒粉、酱油、葡萄酒、盐、调料粉、淀粉都依次放入碗中；3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4...
- 18462
![牛扒要配什么才好吃]( "牛扒要配什么才好吃")
- 1、吃牛排配什么菜，很多人都喜欢配薯条和土豆泥，还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见，最美味的应该要属沙拉。2、在享受牛排的过程中，沙拉往往出现在很多场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜，比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎，比如在主菜和甜点之间。3、吃沙拉的时...
- 20293
![牛扒跟牛排有区别吗]( "牛扒跟牛排有区别吗")
- 牛扒和牛排是没有区别的，都是块状的牛肉。牛扒即牛排，英文统称STEAK，牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。其种类非常多，常见的有：嫩牛柳和牛里脊。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸...
- 20278
![牛扒怎么做有知道的告诉我啊]( "牛扒怎么做有知道的告诉我啊")
- 原料：牛扒、鸡蛋、照烧酱、盐、五香粉、橄榄油做法：1、用刀背把牛扒敲松；2、在牛扒上倒上照烧酱、五香粉、盐；3、抓匀后腌制20分钟；4、煎一枚鸡蛋放入盘中备用；5、煎锅中倒入适量的橄榄油烧至8成热；6、放入腌制好的牛扒，小火煎至八成熟；7、将煎好牛扒放入盛放鸡蛋的盘子中即可。...
- 5402
![牛扒和牛排一样吗]( "牛扒和牛排一样吗")
- 牛扒和牛排一样，牛扒也是牛排，英文统称STEAK，牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊）。唯一区别就是，牛扒不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。牛排的话用精牛肉切成大厚片煎炸而成...
- 30924
![牛扒怎么做]( "牛扒怎么做")
- 煎牛排的做法：１、沙朗牛排常温解冻。２、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净。３、洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状，西兰花掰成小朵。４、煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。５、煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出。６、锅中加黄油熬融化。７、牛...
- 19185
![意粉牛扒西餐的做法]( "意粉牛扒西餐的做法")
- 1、备好食材。2、先煮熟意大利面条：烧开适量清水，水沸腾时放入意大利面条，煮至膨胀，浮起来后捞出，用凉开水冲一下，摆入盘中。3、番茄洗净去皮，切粒煮成酱：热锅加入黄油，将番茄爆炒出沙，调入少许水煮成番茄酱，加点盐拌匀。4、用碗盛起，接着煎牛扒。5、洗净锅，烧热，调入黄油煎至溶化。6、...
- 11738
![牛扒怎样腌制才嫩]( "牛扒怎样腌制才嫩")
- 1、将牛排切成1cm左右厚度的片,大约500g。2、用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。3、其次,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦)。...
- 6684
![煎牛扒需要多长时间]( "煎牛扒需要多长时间")
- 煎牛扒需要10至15分钟即可。所需材料：牛肉、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油。具体做法如下：1、将牛排洗干净，用厨房用纸擦干表面水分；2、把黑胡椒、盐、橄榄油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟；3、不粘锅烧热后放入牛排，牛排上放一小块黄油，中火煎3分钟；4、将牛排翻过来，再煎3...
- 23791
![牛扒可配什么酱汁]( "牛扒可配什么酱汁")
- 牛扒可配香蒜番茄酱。材料：番茄酱、番茄碎、洋葱碎、蒜末、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量、奶油、高汤、牛排。做法：1、热一锅，将奶油、洋葱碎、蒜末放入锅中炒香，加进番茄酱、番茄碎、高汤，以中火煮至沸腾。2、再以小火续煮约5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。3、将...
- 18515
![牛扒呼做法 傣家特色小吃]( "牛扒呼做法 傣家特色小吃")
- 1、牛肉洗净块状放入沸水里煮5分钟左右把水倒掉洗净牛肉切小片2、锅里加入清水放入牛肉片牛骨牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时3、牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁盐味精生抽小米辣姜末金盖花椒粉胡椒粉清水）4、另准备汤料（葱末姜末金盖薄荷小米辣干辣椒末花椒粉胡椒粉）5、在小...
- 17619
![煎牛扒放的什么]( "煎牛扒放的什么")
- 煎牛扒放的香草，一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带；而香料是指植物的树皮、果实。香草在新鲜的时候更香，而香料的干粉味道更强烈。最常见也是最常使用的是百里香。百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使...
- 28030
![牛扒怎么做 送给爱吃的你]( "牛扒怎么做 送给爱吃的你")
- 1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。2、腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉...
- 26258
![煎牛扒家常做法]( "煎牛扒家常做法")
- 1、煎牛排深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道家常煎牛排怎么做，今天就和大家聊聊家常煎牛排怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。2、在热锅之后，我们可以在牛排上撒些粗盐和黑胡椒，增加点辣香味。3、然后，我们要给锅中加点油，转一圈，放入牛排。4、最后放入蒜头，百里香，奶油，等奶...
- 30508
![如何做黑椒汁牛扒]( "如何做黑椒汁牛扒")
- 原料：牛里脊500克。调料：柠檬汁少许、蚝油5克、黑胡椒10克、葡萄酒少许、小苏打3克、干淀粉适量、橄榄油适量、黑椒汁5克。做法：牛里脊切成1、5厘米厚大片，用松肉锤反复的捶打至肉松软；加入柠檬汁、蚝油、黑胡椒碎，用手按摩、揉搓入味；倒入葡萄酒、加入小苏打，揉搓均匀，加入适量...
- 18986
知知馆
