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有关蒸鸡的知识大全

蒸鸡胗的做法蒸鸡胗怎么做
1、主料：鸡胗200克、洋葱少许。2、辅料：油少许、五香粉少许、淀粉少许、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、盐少许、鸡粉少许。3、鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净。4、将鸡胗控干净水分，而后倒入盛具中。5、加入五香粉、盐、白糖、鸡粉、老抽、生抽、淀粉、油，并用手抓拌均匀，...
2018-09-1315666

蒸鸡白菜的正宗做法
记忆中，小时候过春节，家家户户都做蒸鸡白菜用来待客。软香酥烂的白菜上面撕上一条条的鸡肉丝，让每个孩子都对上面的鸡丝充满遐想。将鸡洗净，按翅膀、腿、脖子分开，白菜、松菇（香菇），葱切段，姜切块。取一大锅，锅底铺四~五片白菜，鸡肚中放3个松菇，2片姜，2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在...
2016-03-069610

湖南的补药蒸鸡怎么做
材料：鸡半只、青葱1把、盐少许、麻油、绍兴酒各少许、姜1小块。做法：1、鸡洗净切块，放少许盐腌制；2、姜切片，青葱切粒;3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里;4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。...
2021-01-2628516

塘角鱼蒸鸡怎么做好吃
塘角鱼蒸鸡做法步骤如下:塘角鱼切块，不要切太厚。把塘角鱼放盘里，加入盐、油、酱油、蚝油、料酒胡、胡椒粉。配料放齐，搅拌均匀放蒸锅。用冷水入锅，煮15分钟。另起油锅做酱汁，在油锅中放入葱头、辣椒、酱油炒五六下。把做好的酱汁淋在鱼上面。...
2021-09-1230209

高压锅蒸鸡多少时间
高压锅蒸鸡需要40分钟到1个小时的时间。主料：三黄鸡一只香菇适量。1、将半只三黄鸡切成小块放在大碗里，加盐、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜适量，伴匀，放置半小时。加适量生粉，伴匀。2、将每个鲜香菇横一刀、竖一刀切成4瓣，放入盛鸡的大碗里。3、将高压锅内放8厘米左右高的水...
2021-02-2221950

豆豉蒸鸡怎么做
1、鸡腿肉去皮去骨，切小块，放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀，腌制一会儿。2、锅里放少许油烧热，放入蒜蓉和豆豉辣椒酱炒香。3、淋入料酒和生抽，拌匀，关火。4、把煮好的调味汁倒入鸡块，拌匀。5、蒸锅水烧开，放入鸡块，大火蒸12分钟就可以了。...
2015-12-0431275

蒸鸡白菜的做法
1、将鸡洗净，按翅膀、腿、脖子分开，白菜、松菇（香菇），葱切段，姜切块。2、取一大锅，锅底铺四~五片白菜，鸡肚中放3个松菇，2片姜，2段葱后同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、松菇、花生米及剩余葱、姜放在鸡上面，然后再放白菜直到满锅为止，加入一小碗水，适量花生油，适量盐，适量酱油...
2018-10-1613009

湖南口味的老姜蒸鸡的做法
材料：鸡大腿1只、花生油适量、食盐适量、生姜适量、小葱适量、白酒适量、酱油适量、淀粉适量。做法：1、鸡腿一个洗净控干水份，抹上一层细盐腌五分钟，再抹一层白酒。2、将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上。3、入开水锅中隔水蒸15分钟。4、起炒锅，倒入花生油烧热，煸香葱叶碎，再将蒸鸡...
2021-01-2624945

电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
食材：鸡一只、葱数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油６０克、酱油３０克、蒜泥３０克、糖３０克、米酒３０克。１、鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀，放置冰箱腌一天。２、将食材铺在内锅底部，部分塞到鸡里面。３、酱料均匀涂抹表面，部分倒到里面。４、将内锅放入电饭锅里面，外锅加３－４杯...
2015-11-1728890

剁椒蒸鸡家常做法
1、先把鸡腿清洗干净，再剁成一小块一小块的，然后把剁好的鸡腿放入清水中浸泡一会，中途换去血水。2、鸡腿块泡好沥水，用姜丝，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制2个小时，然后把适量的豆豉炒一下再放入鸡腿中，再放入适量的剁椒，葱段。3、然后上锅蒸半个小时，蒸好取出，拿出鸡肉上的葱段...
2019-01-1130139

电压力锅怎样蒸鸡
不同材料的制作方法不一样，具体如下：香菇炖鸡：鸡清洗干净，加入料酒、酱油、淀粉、盐等配料，搅拌均匀，腌制15分钟。将香菇、辣椒圈、葱清洗干净，然后预热电压力锅，倒入蒜，放入鸡块，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、葱段等，加水煮。葱白炖鸡：将鸡清洗干净，剁成小块，然后倒入锅中，与辣椒末、...
2019-07-0919503

如何蒸鸡味道好
1、准备材料：鸡一整只、党参、淮山、玉竹、当归、栀子、药材各两三片、玉竹十片、栀子少许、北耆两三片。2、把鸡洗乾净，把一部份药材塞入鸡的肚子里。少许盐抹在鸡身。把鸡放在铝箔纸上，剩下的药材就放在鸡的外面，用铝箔纸把鸡整只包起来。包好的鸡放在铁盘上，加一点点水在盘...
2018-06-1429810

香菇蒸鸡可以用电磁炉做吗
香菇蒸鸡可以用电磁炉做，其做法为：将鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许，腌10分钟。将香菇温水泡发。将泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放几粒枸杞。将腌好的鸡肉铺在香菇上，备用。将电磁炉上将锅加水，煮开，将步骤4准备好的鸡肉放锅中蒸10分钟即可。...
2021-05-058768

潍县蒸鸡怎样做
潍县蒸鸡的做法如下：材料：鸡、白菜、盐、葱、姜、八角、松莪、海米、香油、味精；做法：把鸡拾掇干净，加葱、姜、八角下锅炖煮；鸡煮熟后捞出，剔除鸡架，将鸡肉扯成肉条；准备适量白菜并撕成条；烧开一壶水，将白菜放入烧开的水中，几分钟后捞出；找一个大盆子，加上焯过水的白菜条，加上鸡汤，鸡丝、...
2019-12-2519024

海鲜菇蒸鸡怎么做
1、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好，剁成核桃大块儿，把海鲜菇洗净去掉根部，用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗。海鲜菇蒸鸡怎么做2、鸡块中加入生抽；带上一次性手套，抓拌均匀；再加入料酒、盐、糖搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟以上，时间越久越入味。海鲜菇蒸鸡怎么做3、把腌制好的鸡肉...
2019-12-1422287

红糖蒸鸡的做法
一.材料：红糖、谷糠、黄鸡、姜、葱、盐、大蒜。二.步骤：1、将鸡洗净；2、将鸡置入锅内焯水，沥干备用；3、将鸡置入蒸锅内；4、在蒸锅中置入姜、葱、盐；5、将谷糠、红糖置入鸡腹内，注入清水300毫升；6、盖上锅盖，武火蒸一小时即可完成。...
2020-04-1714509

蒜蓉蒸鸡的做法
1、鸡肉也是非常容易买到的食材之一，煎的、炸的、炒的、煮的、凉拌.....不论怎么做大家都喜欢吃，今天我们就来试着做这道蒜香蒸鸡肉，味道杠杠的，吃过的人都说好！2、【主料】：鸡胸肉1块|金针菇1把3、【辅料】：蒜蓉适量|淀粉2勺|生抽1勺|葱花少许4、鸡胸肉斜刀切块。加入1勺盐、生...
2018-08-1028797

蒸鸡白菜的正宗做法视频
主料：鸡、大白菜；辅料：松蘑、花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒。做法：1、在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑；2、锅底放几根筷子防糊，然后放部分白菜叶垫在锅底；3、放入鸡、香菇、桂皮，上面再盖上剩下的白菜叶；4、加水，盐，少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一...
2020-07-047749

红杞蒸鸡的热量是多少
红杞蒸鸡的热量是每100g249大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和...
2019-09-1527672

黄酒蒸鸡的正确煮法
黄酒蒸鸡的正确做法如下。1、先将三黄鸡大块切好；2、放入锅中加入冷水，料酒，老姜片，大火去除血水，腥味；3、准备好事先的冰糖，酱油各适量；4、锅烧辣，加入酱油跟冰糖；5、小火慢慢熬制，并用锅铲不时搅动，避免糊锅，直到冰糖完全融化；6、放入去过血水的三黄鸡；7、小火不停的翻炒，直到每块鸡肉...
2021-01-2020716

微波炉蒸鸡的做法
材料：鸡块约一磅，香菇七八个，黑木耳一小把，红枣若干,香料等。做法：1、鸡洗净剁块，放姜片、酱油、盐、生粉腌一个小时。2、香菇和黑木耳用冷水泡开，红枣切丝。3、把腌好的鸡和其他原料混合搅拌，用陶瓷碟或微波炉专用器皿盛上，盖上保鲜膜或盖子，微波炉高火六分钟完成。...
2020-08-0313554

木桶蒸鸡的详细做法
材料：嫩鸡1只。调料炸菜丝40克，小洋葱头200克，葱白50克，红椒10克，姜片50克，姜花10克，红枣50克，色拉油30克，蚝油15克，味精8克，糖8克，生粉15克。做法：小洋葱头去皮，洗净后切成重约2克的块。红椒洗净，切成长5厘米、宽0.5厘米的丝。红枣洗净，切细丝，葱白洗净，切长6厘米的段，鸡宰杀，去毛，从腹部开膛...
2020-11-2311492

电饭锅蒸鸡的做法
第一、做蒸鸡的小鸡不要太大，一次吃不完那么多的，且鸡太大的话不好入味，所以买一只二斤左右的就可以。买回家之后清理干净，用盐巴将鸡全身抹一遍。第二、切一些生姜片，葱段，大蒜片，以及一些八角、桂皮、香叶，用布包包起来，直接塞进鸡肚子里。第三、碗里加一些生抽，蚝油，料酒，再加上一...
2015-10-1621078

请问湖洋蒸鸡好吃吗
“蒸鸡”就是蒸出来的鸡，但蒸鸡是有讲究的。蒸鸡的要点就是水开火大，大锅多水热量大，蛋白质凝固快。再则就是干蒸，没有汤，蛋白质没有流失，所以味道特别好。另外，干蒸鸡是整头下锅，不能切碎，将鸡的周身到内腔都抹上食盐，等火候到了也不急于出锅，只等到开饭时才将鸡切成大块。如果下锅...
2020-10-3026525

榴莲蒸鸡怎么做
主料：榴莲适量，鸡1只配料姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。做法1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃...
2020-12-1329012

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