![肉汤冻怎么吃]( "肉汤冻怎么吃")
- 肉汤冻怎么吃共有4步。准备食材：牛肉、料酒、食盐、薄荷。以下是肉汤冻怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、熬煮牛肉牛肉洗净切块，将牛肉放入锅中大火煮开后，改小火熬煮1小时。2、取汤汁倒出每小时熬煮的汤汁，总共倒4次，然后将4次的汤汁倒在一起大火收汁。3、密封冷藏收汁过程中...
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![梅条肉汤怎么做]( "梅条肉汤怎么做")
- 梅条肉汤怎么做共有3步。准备食材：梅条肉250克、粉条50克、莴笋叶、姜1个、花椒适量。以下是梅条肉汤的具体操作步骤：操作/步骤1、水沸放姜、花椒、粉条锅里水烧沸，放入姜、花椒、粉条。2、放入梅条肉煮5分钟后，放入梅条肉。3、放莴笋叶调料搅匀煮熟放莴笋叶、盐、鸡精搅匀，煮...
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![四川滑肉汤的做法是什么]( "四川滑肉汤的做法是什么")
- 1、准备好适当的猪瘦肉，肉的品类不限，喜欢吃牛羊肉的都可以，主要是瘦肉就可以。2、将瘦肉冲洗干净，切成长条状。3、葱姜蒜都切成末备用，西红柿切片备用。4、放大概一半的葱姜蒜末进猪肉里，加入香油、豆瓣酱、花椒油等调料，一起搅拌均匀，静置在一遍一刻钟左右，等待肉腌制入味。5、...
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![酥肉汤里配什么菜]( "酥肉汤里配什么菜")
- 酥肉汤里配大白菜、白萝卜。酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系，主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉、白萝卜等。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、...
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![肉汤都可以做什么菜]( "肉汤都可以做什么菜")
- 肉汤可以做肉汤蒸鸡蛋；具体制作步骤：1、将鸡蛋打碎并放入碗中，接着搅拌均匀，然后加入高汤适量并搅拌均匀；2、加入适量盐调味并搅拌均匀；3、然后放入预热后的蒸锅中蒸十分钟；4、蒸熟后出锅，撒上葱花即可；...
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![肉汤怎么做好吃]( "肉汤怎么做好吃")
- 1、准备鸡蛋两枚备用；2、将瘦肉洗净切成沫备用；3、加入适量生粉；4、加入适量酱油；5、加入备好的鸡蛋；6、用筷子搅拌均匀；7、将姜、葱洗净切好备用；8、锅中少放一点玉米油；9、先将姜加入爆香；10、加入适量水；11、加入适量食盐和五香粉12、加入适量猪油，让汤喝起来更鲜美；13、将搅拌均...
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![究竟是肉有营养还是肉汤有营养呢]( "究竟是肉有营养还是肉汤有营养呢")
- 我们在很多家庭中都看到了这样的现象，孩子们喜欢吃肉而家长们喜欢喝肉汤，关于肉汤和肉的营养一直是人们在营养认识上有争议的问题，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好，关于这个问题我们首先要搞清楚，为什么炖肉的汤如此鲜美？那...
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![肉汤每天煮沸一次能保存多久]( "肉汤每天煮沸一次能保存多久")
- 如果在冬天肉汤应该能保存四五天，但是如果是夏天，每天煮沸一次应该能保存一天，但是建议不要频繁的煮，这样会使肉汤变味，营养物质减少，反而对身体不利。可以一次煮肉汤量少一点，随煮随喝。以下是如何使食物保存的更久的方法：1、放在阴凉处，密封储存；2、放入冰箱冷藏；3、将食物进行真...
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![蛇肉汤做法江浙口味的]( "蛇肉汤做法江浙口味的")
- 食材：蛇肉，鸡肉，瘦肉，鱼肚，冬菇木，姜，柠檬叶，陈皮，上汤，老抽，盐，胡椒粉，荽，薄脆，菊花；做法如下：1、蛇肉煲熟，取起待冷后，拆丝，放蛇骨汤内煮一小时；2、鸡肉，瘦肉，鱼肚，冬菇，木耳，姜均切丝，陈皮浸软刮囊切丝；3、将上汤煮沸，把鸡肉等各料放入，煮1小时捞起，放入蛇汤与蛇肉同煲15分钟；4、蛇肉汤调味后，用老抽调...
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![自己在家怎么做肉汤]( "自己在家怎么做肉汤")
- 最近肉好贵，就不吃大锅菜了，少放几片肉做点肉汤解解馋算了。下面就讲一下肉汤的做法，喜欢的可以试一下，味道还不错哦！木耳泡发洗净切碎，肉切小薄片，西红柿切小碎块，油菜切小段，香菜切碎，葱姜切好备用。锅中油烧热放入大料，把切好的葱姜肉片倒入锅中，倒入白酒少许（白酒去肉腥）翻炒，肉变色...
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![肉汤泡饭的做法]( "肉汤泡饭的做法")
- 肉汤泡饭的做法：切辣椒，切辣椒的时候避免把辣椒籽和连着辣椒蒂头的芯切进去，会影响口感。锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。把五花肉中的油份煎出来，吃起来更香且不腻。将辣椒炒肉倒入一...
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![肉汤味肉馅好吃吗]( "肉汤味肉馅好吃吗")
- 肉汤味肉馅好吃，肉馅鲜嫩，色泽金黄，口感外酥里嫩、油而不腻。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要...
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![肉汤中的营养物质主要是什么]( "肉汤中的营养物质主要是什么")
- 肉汤中的营养物质：1、肉汤中含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等，肉汤里还溶有少量的氨基酸。2、肉中脂肪也能部分地溶于汤中，使汤味道鲜美。3、汤里还有水溶性B族维生素，如B1、B2和烟酸等，汤里还有一些无机盐，如钾盐及微量元素铁。4、但蛋白质含量很少，因为在煮汤时蛋白质遇热凝...
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![狗狗能吃肉汤吗]( "狗狗能吃肉汤吗")
- 第一点：如果是脂肪含量比较高的肉汤最好不要给狗狗吃，因为狗狗吃了太多脂肪含量高的食物容易引起脂肪肝、高血压、甚至胰腺炎。第二点：如果是纯瘦肉没有添加别的油脂成分，没有调味品的汤，是可以给狗狗吃的，可以拌着肉和蔬菜一起饲喂。...
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![怎么做好吃酥肉汤的家常做法]( "怎么做好吃酥肉汤的家常做法")
- 材料：萝卜，五花肉，鸡蛋，干细豆粉，盐，姜，葱，油，料酒，花椒，味精。酥肉汤的家常做法：1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋，干细豆粉，盐调成蛋豆粉。姜拍破，葱挽结；2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅...
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![肉汤真的很有营养吗]( "肉汤真的很有营养吗")
- 科学家研究证明：汤里的蛋白质仅为肉内的百分百之七。所以汤与肉各有千秋，不可偏废，既要喝汤，也应吃肉。炖肉时肉里的一些含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等都溶在汤里；汤里还有少量氨基酸，这些都是能使汤鲜美的东西，它们有刺激消化液分泌的作用，有助于营养物质的消化吸收，除此之外...
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![滑肉汤家常做法正宗滑肉汤怎么做]( "滑肉汤家常做法正宗滑肉汤怎么做")
- 原料准备：里脊500克、红苕粉适量、豌豆尖少量、盐、鸡精、生抽、料酒、大蒜、姜末、葱、豆瓣酱。制作过程：1、先将里脊肉洗净。2、姜、葱、蒜倒末；3、里脊肉切成条，4厘米大小即可；4、将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、豆瓣酱、盐、鸡精以上调料适量放入切好的肉里。腌制十...
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![炖完肉的肉汤可以用来做什么]( "炖完肉的肉汤可以用来做什么")
- 可以用来做面汤。方法:在汤锅里倒适量的开水，再倒入一定的肉汤（如果是冷水的话，要烧开后到肉汤）。凭自己的喜爱加一些鸡精、姜片，花椒等。再次烧开后下适量的面条，可以加一些蔬菜，如菠菜、大白菜叶、生菜等，既鲜美又节省。...
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![熬肉汤熬酸了怎么去除酸味]( "熬肉汤熬酸了怎么去除酸味")
- 熬肉汤熬酸可以加入少量的小苏打，也就是的氢氧化钠，是一种弱碱，加入汤中可以中和酸味。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打在大批量生产馒头...
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![小狗能喝肉汤吗]( "小狗能喝肉汤吗")
- 1、小狗能喝肉汤，肉汤营养丰富，适量喂食有助于小狗的成长。2、肉汤要越清淡越好。肉汤太油腻了小狗吃了容易消化不良，甚至拉肚子。3、汤里面尽量不要有骨头，骨头太细可能会刺穿狗狗的肠胃。4、不要放任何调味料，很多调味料对狗狗伤害很大。...
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![粉皮扣肉汤怎么做啊]( "粉皮扣肉汤怎么做啊")
- 粉皮扣肉汤的做法：用料：猪瘦肉，淀粉，粉皮，鸡蛋，生姜，葱，蒜，盐，生抽，耗油。步骤：生姜，葱，蒜切碎；瘦肉切丝或薄片，用刀剁碎；粉皮开水烫一下，切条备用；剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀；锅内油烧热，放入生姜，蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开；用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮，盐，耗...
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![粉皮肉汤怎么做]( "粉皮肉汤怎么做")
- 1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒3、待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概...
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![怎样熬肉汤才鲜香]( "怎样熬肉汤才鲜香")
- 做法如下：1、准备排骨240克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒适量；2、锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的排骨进去焯水；3、将焯水之后的排骨洗干净，锅里水倒掉，重新烧热放油，放葱，姜炒香，放排骨加白酒翻炒；4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包装好一起放到锅里...
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![肉汤琼脂培养基的制作过程和原理]( "肉汤琼脂培养基的制作过程和原理")
- 肉汤培养基是常用的液体培养基，也是制备常用的细菌分离培养基及其他某些培养基的基础。材料：牛肉、蛋白胨、氯化钠、水（蒸馏水或自来水）、比色管、蒸馏水、10%碳酸氢钠、10%醋酸、0.02%酚红指示剂、吸管等。制作过程：1、取新鲜瘦牛肉，除去脂肪及筋膜，切成小块后并用绞肉机绞碎，每...
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![煮肉汤里的白沫是什么东西]( "煮肉汤里的白沫是什么东西")
- 动物组织中残留的血液、油脂及杂质。动物的肌肉中有许多毛细血管，在动物被宰杀后，这些毛细血管中还会残留许多血液。煮肉时血液溶解到肉汤中，其中不溶于水的脂肪、胆固醇受热变成液体，漂浮在肉汤表面，形成了浮沫。原因是血水未去除干净，一旦汤温升高就会有泡沫。正确做法为烧肉...
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知知馆
