![豆豉油和蒸鱼豉油有何不同]( "豆豉油和蒸鱼豉油有何不同")
- 蒸鱼豉油就是豆豉油，两者没有区别，其实也就是老百姓家庭中的酱油，是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，酱油其实制作原料有很多，有豆子、豆粕、小麦、面粉等等，但是好的酱油一定要用黄豆酿造。酱油也分头抽，生抽，老抽。豉油可以两用，鲜味比较好，而且...
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![蒸鱼豉油怎么熬]( "蒸鱼豉油怎么熬")
- 用料:生抽50克、清水60克、白砂糖15到20克、高度白酒1汤匙、小葱数根、陈皮一小块、油2汤匙、味精适量。具体步骤:1、小葱把葱白切出；2、将生抽、清水、白砂糖、高度白酒、陈皮、味精混合放入锅中，烧开后转中火2到3分钟左右关火；3、烧开后的调味汁倒入碗中，趁热放入葱白；4、把...
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![酱油豉油豆豉之间是什么关系]( "酱油豉油豆豉之间是什么关系")
- 酱油俗称豉油，所以酱油和豉油是同一种物品，豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。酱油、豉油和豆豉三者都是豆制品。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油俗称豉油...
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![豉油与酱油有什么分别]( "豉油与酱油有什么分别")
- 外观区别、营养价值区别、吃法区别。外观区别：酱油所使用到的原材料是黄豆。制作时是将黄豆蒸熟，再加入米曲通过霉变还有发酵而成，颜色会偏向于深黑色，发酵也需要有一定时间。豉油所使用到的原材料是黑豆，还需要加入水还有食盐来进行腌制，从而形成的一种调味料。相比较于酱油，豉...
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![蒸鱼豉油做什么菜可以用]( "蒸鱼豉油做什么菜可以用")
- 蒸鱼豉油适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜、烧素菜。蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常可口鲜美。蒸鱼豉油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料...
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![生抽能代替蒸鱼豉油吗]( "生抽能代替蒸鱼豉油吗")
- 生抽能代替蒸鱼豉油，也可以用味极鲜来代替。蒸鱼豉油中的豉即为豆，蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的酱油。蒸鱼豉油属于生抽类酱油，只是更适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。小提示：不过生抽和蒸鱼豉油也是有一定区别的。生抽的味道较咸，所以一般更侧重于调味，在炒菜或凉拌菜...
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![蒸鱼豉油什么时候放]( "蒸鱼豉油什么时候放")
- 蒸鱼豉油在蒸鱼的过程中放。具体方法是先将鱼蒸10分钟；接着将鱼蒸出来的汤汁倒掉，因为这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源；然后将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸数分钟。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩而且还不腥。蒸鱼豉油什么时候放蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的一种调料品，没错蒸鱼豉油就...
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![蒸鱼豉油可以炒菜用吗]( "蒸鱼豉油可以炒菜用吗")
- 蒸鱼豉油炒菜时可以用，包括凉拌菜。蒸鱼豉油实际是生抽多加了一些白糖、增鲜物质，口味上比酱油稍咸，完全可以当酱油的替代品使用。因蒸鱼豉油中含有增鲜物质，类似鸡精和味素里的谷氨酸钠，这种物质不太耐高温，因此炒菜时建议临出锅加入。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱...
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![蒸鱼豉油哪个牌子好]( "蒸鱼豉油哪个牌子好")
- 1、李锦记蒸鱼豉油。选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出鲜鱼美味，也可用于蒸食和烹饪海鲜，味道媲美。2、海天蒸鱼豉油。鱼熟直接浇淋，无需额外调制，简单方便。不仅用于蒸，还用于炒菜、点蘸等，适用面广。独有吊鲜技术，有效带出菜肴本味。3、东古蒸鱼豉...
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![清蒸鱼豉油怎么调]( "清蒸鱼豉油怎么调")
- 1、用香葱、老姜、大蒜、洋葱、香菜、胡萝卜、芹菜、青红椒洗净放在桶里煮开至10分钟；2、然后把水沥出来，再加入生抽、老抽、鱼露、蚝油；3、加入白糖、味精、鸡粉、盐适量；4、食用的时候浇些热油。...
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![蒸鱼豉油和生抽的区别]( "蒸鱼豉油和生抽的区别")
- 蒸鱼豉油的简介蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风...
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![蒸鱼豉油还可以做什么菜]( "蒸鱼豉油还可以做什么菜")
- 豉油黑鱼材料：黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油。做法：1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌；2、配料葱、姜、红椒切丝备用；3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上；4、加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上即可。...
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![蒸鱼豉油如何做干豆腐]( "蒸鱼豉油如何做干豆腐")
- 蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃：1、豆腐切片整齐码入盘中。2、将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。3、入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；4、腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油。5、炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可。...
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![蒸鱼豉油可以代替酱油吗]( "蒸鱼豉油可以代替酱油吗")
- 使用豉油代替酱油蒸鱼的做法如下：材料：鱼、葱花、姜、豉油、盐、黄酒、食用油。步骤：1、将鱼清洗干净，背部划开，里外抹上盐，生姜切片；2、鱼肚内撒入生姜片，倒入黄酒，腌制15至20分钟；3、蒸锅中倒入水，烧开后放入鱼，蒸约15分钟后出锅；4、将多余汁水倒掉，撒上新鲜葱花，倒入鼓油；5、锅中倒入...
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![豉油鸡汁怎么用]( "豉油鸡汁怎么用")
- 豉油鸡汁可以做：豉油鸡汁浸牙签骨、豉油鸡、豉油鸡汁拌米线、豉油鸡汁花椰菜等等。介绍豉油鸡汁浸牙签骨的做法：1、寸骨焯水洗净待用；2、用130克的豉油鸡汁、100克的水倒入锅中，放入焯水的寸骨；3、大火烧开煮一分钟，小火焖半小时，最后收汁即可出锅即可。...
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![蒸鱼豉油除了蒸鱼还能做什么用]( "蒸鱼豉油除了蒸鱼还能做什么用")
- 蒸鱼豉油除了蒸鱼，还可用于白灼西兰花，做法如下：材料：西兰花、蒸鱼豉油。做法：1、西兰花买回用大量的盐水浸泡半小时以上；2、将西兰花洗净，切块，然后放入沸水中焯熟；3、将西兰花焯熟过凉，过凉后西兰花摆盘；4、倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。...
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![蒸鱼豉油可以当生抽用吗]( "蒸鱼豉油可以当生抽用吗")
- 蒸鱼豉油可以当生抽用。蒸鱼豉油和生抽都属于酱油，也都是烹饪时最常用到的调料品。生抽是第一道酱油，因此颜色比较淡，呈红褐色，味道鲜美，口味较咸。而蒸鱼豉油加入了焦糖色、黄酒等成分，颜色较深，带点甜味和酒味。...
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![豉油鸡翅的做法]( "豉油鸡翅的做法")
- 1、首先将鸡翅洗净擦干水分备用，姜切丝，葱切末备用。2、然后锅中倒入食用油，加入味极鲜酱油、香油、少许盐，搅拌均匀，放入鸡翅，两面均匀地裹上酱汁。3、最后点火，中火煎2分钟，翻另一面，继续煎，直至鸡翅熟透，加入姜丝和葱末再焖一分钟即可。...
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![求粤菜师傅赐教豉汁蒸鱼豉油配方]( "求粤菜师傅赐教豉汁蒸鱼豉油配方")
- 一、材料：多宝鱼、葱、姜、香菜、料酒、盐、糖、胡椒粉、李锦记蒸鱼豉油。二、制作：1、鱼洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，然后上笼大火蒸7到10分钟。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼...
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![为什么有的酱油叫蒸鱼豉油]( "为什么有的酱油叫蒸鱼豉油")
- 1、蒸鱼豉油和酱油的原料不同蒸鱼豉油的制作原料:水，白砂糖，食用盐，大豆，小麦粉，酵母提取物，食品添加剂。氨基酸态氮大于等于0.55克，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。酱油的制作原料:植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼...
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![李福记蒸鱼豉油过期还能吃吗]( "李福记蒸鱼豉油过期还能吃吗")
- 产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于...
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![蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别]( "蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别")
- 1、用法不同：白灼汁常用于蒸鱼和灼海鲜，大多用于热菜的烹调，使用时无须勾芡；蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用。2、口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，突出原料的本味；蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还能带来一股特有的鲜甜味。3、原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生...
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![用蒸鱼豉油蒸鱼的做法]( "用蒸鱼豉油蒸鱼的做法")
- 蒸鱼豉油是已经调好的豉油，可以节省我们做菜的时间，而且咸咸甜甜的，很适合我们广州人的口味。鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。准备些姜葱蒜。蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱汁。广州人喜欢甜...
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![蒸鱼豉油到底啥时候放]( "蒸鱼豉油到底啥时候放")
- 1、鱼蒸熟了过后才放的。2、先把鱼正好，将里面的汤汁倒出来，这是可以去除腥味的，然后再加入蒸鱼豉油进行调味。3、要是是清蒸鱼，还需要淋油，淋油的时候可以在鱼的上面放上葱和姜丝。油烧腊过后将油淋在上面，就能让姜葱和蒸鱼豉油的香味出来。那味道是非常鲜美的。...
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![蒸鱼豉油可以用老抽代替吗]( "蒸鱼豉油可以用老抽代替吗")
- 建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。建议将生抽和老抽3：1搭配调制后使用，这样调味、提鲜、去腥的效果更好。蒸鱼豉油的功效与作用：1、提味增鲜：提味增鲜是蒸鱼...
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