![黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门]( "黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门")
- 1、用料：黄瓜两根、粉皮适量、生花生米适量、小米辣适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、熟白芝麻适量、辣椒油适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、蚝油适量。2、蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁。黄瓜用刀拍碎，切小块，粉皮煮熟，捞起泡凉水备用。锅倒凉...
- 24340
![鸭蛋炒粉皮怎么做]( "鸭蛋炒粉皮怎么做")
- 一，食材主料：粉皮一张半、鸭蛋两个辅料：蒜苔适量、尖椒四个、青椒两个、香菜适量、葱适量、姜适量、油适量、味达美适量、花椒、八角适量二，步骤1、粉皮泡发待用；2、蒜苔，葱，尖椒，切段。青椒切条，香菜切碎，姜切碎，备用；3、鸭蛋磕到碗里；4、把鸭蛋打散；5、锅热放油，油热倒入蛋液炒熟；6、把...
- 11824
![粉皮和凉粉凉皮有什么区别]( "粉皮和凉粉凉皮有什么区别")
- 凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。凉粉也是一种纯淀粉食品，但它是用豌豆淀粉制作的，也就是说虽然都是用淀粉制作的，但淀粉的种类很多，用途各不相同，用小麦淀粉不能做凉粉，豌豆淀粉也不能做凉皮。粉皮也叫米皮，是用米粉做的，需要泡米、磨浆等工艺，制作工艺和凉...
- 17075
![肉丸粉皮汤怎么做好吃]( "肉丸粉皮汤怎么做好吃")
- 原料：精瘦肉适量，粉皮适量，生粉两勺，葱适量，姜适量，盐少量，油少量。步骤：1、选上好瘦肉，切片剁碎，越碎越好，防止丸子煮的时候散开，并将葱姜切末。2、肉里加入少量生粉，使劲和匀。根据个人口味可加葱姜，让肉质更鲜嫩，更易揉制成丸子。3、捏小坨搅拌好的碎肉，用手心搓成圆团。搓揉易于粘手，...
- 23573
![蒜焖粉皮的家常做法]( "蒜焖粉皮的家常做法")
- 做法一：食材：粉皮、蒜、鸡蛋、花生油、味精、豆瓣酱、十三香。1、粉皮撕大片烫软；2、煮好后捞出放冷水里冰一下，装盘待用；3、鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，在里面稍微加一点盐调味；4、放在锅里煎成蛋饼，两面煎好后出锅待用；5、锅里放油，下入豆瓣酱炸香，放入蒜粒爆香；6、放入粉皮炒拌，再加入香...
- 15253
![粉皮炒腐竹怎么做好吃]( "粉皮炒腐竹怎么做好吃")
- 材料：腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克。做法：1、用冷水泡发腐竹和木耳；2、蘑菇切成片；3、山药去皮，切片；4、泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；5、油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，...
- 31223
![肉丝炒粉皮的家常做法]( "肉丝炒粉皮的家常做法")
- 1、准备材料：粉皮250克、五花肉200克、黄瓜150克、油适量、盐适量、醋适量、蒜末适量、酱油适量；2、黄瓜洗净切丝，粉皮洗净切丝，五花肉洗净切丝；3、葱姜炝锅倒肉翻炒，倒面酱、酱油、料酒煸炒8分熟；4、倒粉皮煸炒，放盐味精煸炒，倒黄瓜煸炒最后勾芡撒蒜末翻炒均匀。...
- 28575
![拌粉皮怎么配料才好吃]( "拌粉皮怎么配料才好吃")
- 用料：粉皮2张、黄瓜1根、蒜适量、味极鲜少许、醋少许、香油少许、盐适量、热水适量。1、黄瓜洗净切成细丝。2、蒜洗净，放入蒜臼子中，加入少许盐，捣成蒜泥。3、将蒜泥加入到黄瓜丝中。4、粉皮用热水泡软。5、泡好的粉皮过凉水清洗，然后用到切成段。6、切好的粉皮倒入黄瓜丝中，加...
- 16181
![红薯粉皮怎么做好吃]( "红薯粉皮怎么做好吃")
- 红薯粉皮怎么做好吃共有5步。红薯粉皮可以做红薯粉皮炖鳊鱼、辣酱红薯粉皮、鸡蛋煎红薯粉皮等。以下是红薯粉皮炖鳊鱼具体操作步骤：操作/步骤1、粉皮泡软备用鳊鱼洗净切块，粉皮泡软备用。2、配料切好生姜切片，蒜苗切段。3、热锅放配菜翻炒热锅放油，放入鱼块、粉皮一起翻炒。4...
- 9873
![粉皮能放在冰箱里吗]( "粉皮能放在冰箱里吗")
- 粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制...
- 26562
![粉皮用冷水还是用热水浸泡?]( "粉皮用冷水还是用热水浸泡?")
- 干粉皮可以用冷水泡，也可以温水或热水泡，还可以放在锅里煮软，用这几种方法泡干粉皮效果差不多，关键是不能把干粉皮泡的太软，要保留些筋道的口感才会好吃。至于干粉皮泡多久才会变软，这取决于干粉皮的原料、泡干粉皮的水温以及干粉皮的厚度，具体时间要靠经验和感觉来判断。比较薄...
- 28177
![做红薯粉皮配方]( "做红薯粉皮配方")
- 1、备适量的红薯淀粉装碗中。2、倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。3、锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。4、取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟，如图。5、待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用...
- 28552
![夏天鲜粉皮能放多久不坏]( "夏天鲜粉皮能放多久不坏")
- 1、一般新鲜的粉皮可以放4到5天；2、气温30度以下能放置一个星期左右；3、鲜粉皮不能放在冰箱冷冻，也最好不放保鲜里面，就放在遮阳恒温的室内就行；4、鉴别变质的粉皮很简单，只要看看粉皮表面有没有糊状的白色泡沫水等等，如果粉皮透明且没有霉斑，粉皮就是没有变质。...
- 19483
![凉拌粉皮调料汁怎么做]( "凉拌粉皮调料汁怎么做")
- 夏天吃凉拌菜对身体是很好的，能起到降温解热的功效。又能起到养生保健的功效，但是要迟到好吃的凉拌菜,调汁是不可缺少的,下面就介绍一下凉拌粉皮调料汁的做法第一步将蒜泥,芝麻,葱花,辣椒粉,花椒粉,小米椒放入盘中第二步,加入100克油加热至8成热,浇至放入料中第三步,加入适...
- 8859
![粉皮鱼头怎么做]( "粉皮鱼头怎么做")
- 粉皮鱼头的做法：1、在鱼头的两各划几刀，使其容易入味，抹上酱油待用。2、香糟放入碗中，加入料酒泡开，然后用纱布滤出香糟，留卤待用。3、粉皮用水冲洗净。4、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，将鱼头沿锅边放入，煎至两面呈淡黄色时，再放入葱段，姜片，料酒，酱油，白糖，清水，盖上盖，用旺火烧沸。5...
- 13786
![猪肉白菜炖粉皮的做法]( "猪肉白菜炖粉皮的做法")
- 1、白菜猪肉炖粉皮指的是一道普通的家常菜，他的主要材料猪肉、粉皮、葱花、辣椒、豆腐料酒、盐、酱油。2、先把腊肉切成薄片，用油炒了一下，再加葱花、辣椒段、过好油的豆腐；3、再把洗净用手掰好的白菜梆放到锅里，加料酒、盐、酱油、一大碗清水开炖，中火；4、大概二十分钟左右关火...
- 7453
![请问雪菜粉皮这道菜的做法]( "请问雪菜粉皮这道菜的做法")
- 粉皮洗净切片。雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈。猪肉末加葱姜末、一茶勺料酒拌匀。热锅入油,油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用。另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒,放入2汤勺清水、白糖和鸡精炒匀，放入粉皮一起煸炒半分钟。把煸炒好的肉末放入,炒匀即可。...
- 11436
![腐竹炒粉皮做法]( "腐竹炒粉皮做法")
- 材料：腐竹、粉皮、蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精。做法：1、粉皮提前1个小时浸泡在清水中，至透心。2、将豆芽和生菜洗净。3、蒜头剁成蒜米(不想吃到蒜头的，可以切成片)。4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。5、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液。6、...
- 17532
![干粉皮泡多久]( "干粉皮泡多久")
- 1、干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间越久。较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀...
- 21926
![粉皮肉汤怎么做]( "粉皮肉汤怎么做")
- 1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒3、待肉炒熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概...
- 19031
![清爽的滑肉粉皮汤最正宗的做法]( "清爽的滑肉粉皮汤最正宗的做法")
- 滑肉粉皮汤做法：材料：里脊肉400克、香菇100克、粉皮2张、蒜苗50克、香油、盐、白胡椒、姜、蛋清2个、葱、淀粉、生抽、料酒、鸡精。步骤如下：1、将里脊肉洗净，切成宽、厚1、5厘米的长方条；2、用刀背把里脊条斩成泥状，把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌制；3、打入蛋...
- 13039
![腐竹炒粉皮家常做法]( "腐竹炒粉皮家常做法")
- 黄瓜腐竹炒粉皮家常做法食材准备黄瓜、胡萝卜洗净去皮切片，粉皮切成条状腐竹提前泡发，切小段锅洗净，加热，倒油，下入姜片、香菇，煸香下入胡萝卜、黄瓜一起翻炒下入腐竹、粉皮加入适量生抽、胡椒粉，翻炒2-3分钟即可完成，出锅装盘...
- 17071
![干粉皮用凉水泡还是用热水泡]( "干粉皮用凉水泡还是用热水泡")
- 干粉皮用凉水泡。因为凉水泡出来的干粉皮韧性好、有弹性，而且不粘，放菜里做熟后口感筋道。如果用热水浸泡，会导致外表发粘、芯里发硬，且口感不好。注意比较薄的干粉皮用冷水泡10分钟即可。...
- 19223
![怎样做粉皮肉汤才好吃]( "怎样做粉皮肉汤才好吃")
- 好吃的粉皮肉汤做法：用料：猪肉、小白菜、粉皮、葱、姜、蒜、八角、淀粉、鸡精、料酒、蛋清、老抽。步骤：1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，小白菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡；2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱、姜、蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好...
- 15706
![冬瓜炖粉皮]( "冬瓜炖粉皮")
- 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2、把冬瓜去皮适当切块，姜块切块；3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，改用小火炖60分钟；5、再放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块和大料，再加适量盐、胡椒粉、味精，起锅即可。...
- 22110
知知馆
