![洛阳牛肉汤做法解析]( "洛阳牛肉汤做法解析")
- 洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。...
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![牛肉汤汤放生抽会苦吗]( "牛肉汤汤放生抽会苦吗")
- 牛肉汤汤放适当的生抽不会苦，生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。牛肉汤的做法：食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；3、将粉丝泡开，...
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![牛肉汤要怎么做才能有牛膻味]( "牛肉汤要怎么做才能有牛膻味")
- 材料：牛大骨1根、洋葱半个、胡萝卜、白萝卜、各半条、葱1根、姜1小块、八角1颗、水2000毫升。调味料：冰糖1小匙、米酒2大匙、盐适量。做法：1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用，胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入...
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![牛肉汤里可以放冬笋一起烧吗]( "牛肉汤里可以放冬笋一起烧吗")
- 具体原因如下：1、两种食材不相克，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，冬笋笋质幼嫩，洁白如玉，营养丰富。2、两者结合具有利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀等功效。3、牛肉冬笋有充足的维生素有助于促进消化代谢，适合脂肪代谢功能不好的肝脏功能减退者食用，有补肠胃、生津止渴、清热利尿、增...
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![淮南牛肉汤的典故]( "淮南牛肉汤的典故")
- 淮南牛肉汤源自五代十国赵匡胤兵困南塘。据有关史料记载：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春，即今安徽寿县。寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷...
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![古拉什牛肉汤味道辣吗]( "古拉什牛肉汤味道辣吗")
- 古拉什牛肉汤味道不辣，只是有一点辣味，非常开胃。匈牙利的国汤古拉什牛肉汤，唯一不能缺少的配料就是辣椒粉，是灵魂所在。匈牙利菜的最显著特点就是大量使用小茴香籽和香辛料，一种源产于匈牙利地区的多种辣椒研磨成的红辣椒粉。因为是做其他菜肴的原料之一，牛肉清汤就不能有太强...
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![牛肉汤里面加姜是什么作用]( "牛肉汤里面加姜是什么作用")
- 一、牛肉汤里放姜，可以起到暖胃驱寒、活血化瘀的效，也可以提高鲜味儿。二、姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含...
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![枸杞子能放在牛肉汤里一起吃吗]( "枸杞子能放在牛肉汤里一起吃吗")
- 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功。牛肉可以起到补充优质蛋白质，增强免疫力的作用。枸杞牛肉汤做法：1、牛肉洗净切片；2、胡萝卜洗净切小块；3、土豆去皮切小块；4、锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、...
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![淮南牛肉汤是哪里的特产]( "淮南牛肉汤是哪里的特产")
- 淮南牛肉汤是淮南的特产，淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。淮南牛肉汤高营养、高热能、低...
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![牛肉汤放什么调料最香]( "牛肉汤放什么调料最香")
- 牛肉汤放胡椒最香。胡椒牛肉汤主料：牛肉960克。调料：胡椒20克，八角12克，盐4克。具体步骤：1、牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。2、胡椒，茴香洗净。3、全部材料放入水煲内，大火煮10分钟。4、慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。...
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![牛肉汤怎么做有营养]( "牛肉汤怎么做有营养")
- 牛肉汤做法：1、新鲜牛肉入清水里煮5到10分钟，加入姜片。2、煮沸后捞起，过一遍凉水，摊凉。3、不烫手后，用刀切成小块。4、煮锅内放适量清水，加入生姜，八角，桂皮，干山楂，料酒，酱油，煮沸。5、倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3到6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。6、时间差...
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![牛肉汤里可以加鱼吗]( "牛肉汤里可以加鱼吗")
- 可以的清炖牛肉汤的做法原料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。做法：1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇...
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![牛肉汤怎么做才好喝]( "牛肉汤怎么做才好喝")
- 材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙、盐适量。1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；2、葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；3、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入冰糖1小匙，米酒2大匙...
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![牛肉汤的做法 牛肉汤怎么做]( "牛肉汤的做法 牛肉汤怎么做")
- 1、牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。3、锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。4、锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1...
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![到哪里去学做牛肉汤]( "到哪里去学做牛肉汤")
- 淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。原料：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜；制作步骤：1、将牛肉焯水，放入锅中，加八角、姜片炖汤；2、牛肉汤煮开，加盐、胡椒粉、鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；3、将粉丝泡...
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![牛肉汤里面放葱有什么用]( "牛肉汤里面放葱有什么用")
- 牛肉汤里面放葱的作用：肉质鲜嫩，没有异味，汤喝起来鲜美。补充：牛肉汤的制作步骤：1、准备好食材。牛肉250克，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，盐，味精适量。2、牛肉洗干净，切成薄片，放上淀粉和生抽用手充分抓匀，葱切成段，姜切成丝，大蒜拍扁切碎。3、中小火，热锅放一点油，加上姜丝和蒜翻炒爆香。4、翻炒出...
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![萝卜牛肉汤的做法]( "萝卜牛肉汤的做法")
- 1、萝卜牛肉汤的做法步骤：牛肉洗净切块，放入沸水中汆汤，去除血水，捞出后用冷水洗净。2、萝卜洗净，改刀切块，姜洗净后拍松，与牛肉、醋、萝卜、盐一并放入炖锅中。3、大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。...
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![闽南牛肉汤怎么做]( "闽南牛肉汤怎么做")
- 1、牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。2、牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。3、田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。4、清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家...
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![炖好的牛肉汤怎么保存]( "炖好的牛肉汤怎么保存")
- 炖好的牛肉汤保存方法：油多的装桶里放冰箱冷藏，油把表面封了，可以放4到5天；用的当天烧开就可以了；油少的要在煮好后收取一部分放冰箱冷藏，用前一天的留下汤兑入剩下的新汤，每天剩下的汤4月到10月就倒了；10月到三月每天烧开可以用三天。...
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![红汤牛肉汤的做法]( "红汤牛肉汤的做法")
- 食材：牛腩500克、白萝卜500克、泡辣椒15克、姜一块、郫县豆瓣20克、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、姜片、八角1个、草果1个；做法：1、牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆...
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![淮南牛肉汤配方及做法]( "淮南牛肉汤配方及做法")
- 1、主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g（可不放），香菜，葱姜，料酒，盐2、香料配方：草果2个，香叶5片，香茅10根，八角5个，桂皮2片，干辣椒花椒适量，陈皮2块，牛油适量。牛油。3、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。4、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。5、将粉丝泡...
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![西红柿牛肉汤的做法]( "西红柿牛肉汤的做法")
- 满满的牛肉味，营养下饭还好吃。准备西红柿四个，头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。两个西红柿切小丁，两个切大块。牛肉切块。备用。牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。焯出血末，捞出备用。锅放少许油，加入葱花爆香。然后倒西红柿丁，炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。...
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![牛肉汤用什么部位]( "牛肉汤用什么部位")
- 1、煮牛肉汤是一道汤品，主料最好是牛腑肋肉，配料是牛排、洋葱、胡萝卜等，调料为盐等，通过煲煮的做法制作而成。2、制作方法：（1）牛肉用水洗净，用刀切成3块；（2）牛骨用砍刀砸断，并用水洗净；（3）芹菜去根洗净；（4）胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)；（5）将锅中放入...
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![牛肉汤放冰箱可以放多久]( "牛肉汤放冰箱可以放多久")
- 牛肉汤放冰箱可以放12个小时左右。牛肉汤假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除，建议还是要立即食用掉。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成...
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![求淮南牛肉汤的配料及做法]( "求淮南牛肉汤的配料及做法")
- 主料：牛肉200克、粉丝100克、豆皮100克。辅料：香菜50克、盐10克、胡椒粉10克、鸡精10克、姜丝、八角各少许。做法：牛肉焯水，捞出洗净。放入八角、姜丝、少许盐腌制牛肉。粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。牛肉汤煮开，加入少许胡椒粉、鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞...
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