![味千里的麻辣鲜蛤是怎么做的吗]( "味千里的麻辣鲜蛤是怎么做的吗")
- 材料：蛤蜊、花椒、杭椒、干辣椒、葱、蒜、姜、盐、糖。做法：1、蛤蜊洗净，材料备好。葱切花，姜蒜切片，杭椒切成小块备用；2、锅内放油,至5分热，放入葱姜蒜爆香，再放入花椒和干辣椒,翻炒；3、辣椒出香味后放入蛤蜊，倒入适量料酒.翻炒几下，盖锅盖闷大约3分钟；4、看到锅里的蛤蜊开口后，放入...
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![新鲜蛤蜊如何保存方法]( "新鲜蛤蜊如何保存方法")
- 拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。这样保存新鲜蛤蜊，这样可以放2到3天左右。将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。...
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![花蛤蜊是海鲜吗]( "花蛤蜊是海鲜吗")
- 是。花蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapesphilippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种...
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![海鲜干蛤蜊怎么做]( "海鲜干蛤蜊怎么做")
- 主料：蛤蜊300克。辅料：芝麻25克、孜然2克、辣椒25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、糟15克。海鲜干蛤蜊做法步骤如下：1、蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入...
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![如何鉴别花蛤是否新鲜]( "如何鉴别花蛤是否新鲜")
- 1、看水质，花蛤在养的过程中，会不断地排泄出它体内的脏东西，如果在购买时候，看见水非常浑浊，那么就说明这些花蛤活力不够，或者是在不大清洁的环境生长；2、外壳具固有的色泽，平时微张口，受惊时两片贝壳紧密闭合，斧足和触管伸缩灵活，具固有气味的花蛤是新鲜的；3、放在水里之后浮在水面...
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![海鲜毛蛤怎么吃]( "海鲜毛蛤怎么吃")
- 海鲜毛蛤怎么吃共有4步。毛蛤可以做剁椒炒毛蛤、菠菜拌毛蛤、辣炒毛蛤。以下是辣炒毛蛤的具体操作步骤：操作/步骤1、毛蛤焯水毛蛤洗净，焯水20秒。2、锅中倒油倒入食用油，蒜、姜、干辣椒爆香。3、翻炒均匀放入豆瓣酱、毛蛤，翻炒。4、制作完成加鸡粉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒...
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![花蛤是要保鲜还是泠冻]( "花蛤是要保鲜还是泠冻")
- 最好保鲜，不要冰冻，因为花蛤是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能...
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![鲜蛤蜊肉怎么清洗]( "鲜蛤蜊肉怎么清洗")
- 1、泡洗其内部的沙子；2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊；3、泡水后30-40分钟后观察其状况。如果其的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开可轻轻晃动，发出声响的表示已经是死亡；4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了；5、加香油有助于蛤蜊吐水。...
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![如何挑选新鲜的花蛤]( "如何挑选新鲜的花蛤")
- 1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。3、闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，...
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![新鲜雪蛤怎么吃]( "新鲜雪蛤怎么吃")
- 新鲜雪蛤怎么吃共有3步。雪蛤可以做银耳红枣炖雪蛤、金瓜炖雪蛤、木瓜炖雪蛤。以下是木瓜炖雪蛤的具体操作步骤：操作/步骤1、木瓜去籽半个木瓜去籽。2、锅中加水锅中加水，加雪蛤、姜，小火20分钟。3、制作完成木瓜中加冰糖、雪蛤、水、枸杞，隔水大火蒸15分钟即可。...
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![买的新鲜血蛤怎么保存]( "买的新鲜血蛤怎么保存")
- 血蛤可以通过8-15度的水温，水流动保存。也可以通过冷冻保存。如果是鲜活的急速冷冻低温零下30度，如果只是放在保鲜里，要确认取出的血蛤全都是鲜活才可以。血蛤和普通的海鲜一样，一般要吃活的，死了的海鲜不建议吃多。因此，吃不完的海鲜要注意保存。...
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![花蛤是海鲜吗]( "花蛤是海鲜吗")
- 是。花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂...
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![雪蛤是海鲜吗]( "雪蛤是海鲜吗")
- 雪蛤，学名东北林蛙，是一种珍贵的蛙科两栖类动物，生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名雪蛤。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境...
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![花蛤如何保鲜过夜]( "花蛤如何保鲜过夜")
- 1、放在无油的容器里，放点淡盐水将它养着。上面覆层保鲜膜，挖个小口透气。放在冰箱冷藏。2、把装花蛤的袋子旋转拧紧（袋里没有空气那种），然后放冰箱里面。3、用开水将它烫一下，然后保存在冷藏室。4、倒进密筛子里脱下水，触碰时确定手干净没油然后用保鲜膜包紧两次，放冰箱保鲜。...
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![花蛤属于海鲜还是河鲜]( "花蛤属于海鲜还是河鲜")
- 花蛤属于海鲜，花哈又称花甲，是一种常见的贝类动物，属于贝壳类海产品，花甲肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等，常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分，但要注意，花甲要用高温煮熟才能吃，以免寄生虫导致身体不适。河鲜常指生长在淡水河流里的动物，如甲鱼、毛蟹、河虾、...
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![雪蛤是啥 雪蛤是什么]( "雪蛤是啥 雪蛤是什么")
- 雪蛤就是东北林蛙，被称为雪蛤是因其在东北冰天雪地环境下冬眠时间长达5个月之久，它是一种特殊的蛙种，能维持这么长时间的冬眠主要依靠体内输卵管中的营养物质，这种物质提炼出来就是大家熟知的雪蛤膏或者雪蛤油，而很多女性朋友爱吃的木瓜炖雪蛤，其中的雪蛤其实就是东北林蛙的输...
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![蛤蜊是河鲜还是海鲜]( "蛤蜊是河鲜还是海鲜")
- 蛤蜊是海鲜。蛤蜊多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，是我国滩涂养殖的主要品种。蛤蜊：现代研究发现，蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物...
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![鲜蛤怎么清洗]( "鲜蛤怎么清洗")
- 1、取一盆温水，然后再里面放入适量的盐和油，然后将花蛤泥放进去，等到3个小时之后，就会看到一盆浑浊的水，之后取出来就可以了。2、如果你想快点吃到花蛤泥，你可以搅动盆里的水加快它的速度。3、可以放在锅里用水煮，当水开的时候，在把花蛤泥取出来，把水底下的泥滤掉，再用来清洗，这样时...
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![蛤蜊海鲜面怎么做好吃]( "蛤蜊海鲜面怎么做好吃")
- 1、准备食材：蛤蜊、对虾、青椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、干面。2、蛤蜊要买吐好泥的，再各种洗，大火水沸放蛤蜊，转中火2分钟出锅。3、将蛤蜊与汤分开装，煮汤时撇出泡沫，配料切丝，同时用另一个锅子煮面。4、锅里放大料花椒，少许盐调味煮沸，放入对虾，中火2分钟。5、倒出虾后刷...
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![鲜虾蛤蜊年糕汤的做法]( "鲜虾蛤蜊年糕汤的做法")
- 鲜虾蛤蜊年糕汤的做法：1、准备年糕片，水淀粉；2、鲜虾蛤蜊提前加入黄酒，生粉抓匀后静置1小时，准备笋丁和青豆；3、锅内水烧开后加入青豆和笋丁焯水后捞起；4、锅内倒入油，加入鲜虾蛤蜊炒至变色备用；5、另起锅，锅内倒入肉汤，倒入年糕，加入炒好的鲜虾蛤蜊，年糕煮至软糯后加盐调味料，熄火盛入...
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![花蛤如何保鲜 有5种保鲜方式]( "花蛤如何保鲜 有5种保鲜方式")
- 1、保持原海中的泥土不洗掉2、用泥土加适量的盐水搅拌3、用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤4、把花蛤养在盐水中放冰箱5、把花蛤养殖在盐水泡制的常温水中经验步骤：1保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比较长的时间；2如果买来是不含泥土的，则宜用泥土加适量的盐水搅...
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![文蛤是不是雪蛤]( "文蛤是不是雪蛤")
- 文蛤又叫车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌，在台湾俗称蚶仔，粉蛲等，主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。雪蛤学名东北林蛙，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，我国雪蛤分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地；该蛙是我国著名的经济蛙种，雌蛙...
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![天下第一鲜文蛤汤做法]( "天下第一鲜文蛤汤做法")
- 1、蛤蜊加水和盐吐沙，洗净备用。2、冬瓜去皮洗净切厚度适中的片，菜脯切片，葱切成葱花。3、锅里加少量油，放入虾米、菜脯爆香，再倒入冬瓜简单翻炒下。4、倒入适量开水，煮至冬瓜变软（半透明），倒入花蛤煮到开壳。5、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花、芹菜粒即可。...
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![味千拉面麻辣鲜蛤做法]( "味千拉面麻辣鲜蛤做法")
- 主料：味千拉面1包，卤牛肉1块。辅料：上海青6颗，香菜少许，鸡蛋1个。1、购买一包各大超市有售的味千拉面做主料。2、卤牛肉一块切片，鸡蛋煮熟切半撒上花椒粉，香菜切末，青菜煮熟备用。3、将水壶中水烧开后倒入准备好的料碗里，面分三次加冷水后捞入碗中，左边放入切好的牛肉，右边放上青菜，...
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![血蛤如何保鲜]( "血蛤如何保鲜")
- 将血蛤放入盆中，盆中倒入清水和一些碎冰，每隔4-5小时换一次水，这样血蛤可以保持到第二天还是鲜活的，也可以将血蛤放到冰箱冷冻室内冷冻，但要保证冷冻前血蛤是活的。血蛤，又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃。...
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