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有关炒干的知识大全

青椒炒干鱿鱼什么做
食材用料：干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜一个、酱油适量、葱花适量、盐适量等。做法：准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个；干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。干鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切；把食材都切好，青椒切条，大蒜...
2020-11-0217742

炒干豆腐怎么做好吃
用料：豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量。1、准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料腌制，蒜拍碎。2、热锅把肥猪肉榨出油，放蒜蓉爆香放盐。3、...
2015-10-2211888

怎么炒干虾
用料：虾干１００克、油一勺、盐少许、葱３根、辣椒２个、大蒜４瓣。１、辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎。２、干虾去掉杂质，倒入凉水，泡几分钟。３、藠头切片。４、锅烧热，倒入少许油。将藠头放进锅里，倒入青红椒片。加入盐，稍微炒几下，至辣椒微微变软。５、将泡好的虾倒进锅里，翻炒几下后，沿着锅边淋入少许水。...
2015-11-3011710

胡萝卜炒干豆腐丝的做法
主料：胡萝卜100克、干豆腐适量、肉片100克；辅料：大葱10克、盐适量；做法：1、油热后，爆香大葱；2、加入肉片；3、加入胡萝卜，炒到变色；4、加入干豆腐，盐，加少许水，煮开；5、出锅。备注：干豆腐最好先用开水焯一下，可以去掉异味。...
2021-01-2614694

炒干香菇怎么炒好吃吗
干香菇冷水泡3-4小时，或者用温水泡快一些。香菇、青椒、胡萝卜切成片；猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟；油锅倒入猪肉翻炒至变色；加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀；最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅。...
2016-10-0324254

炒干虾米怎么做
准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈；河虾倒入清水，浸泡30分钟；锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香；倒入虾米，中火翻炒至变色；倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀；倒入红椒，葱段，翻炒均匀即可。...
2016-10-0316557

黑木耳如何炒干研成粉
黑木耳用锅炒受热不均匀，因为它是翘翘的，凸凹不平，火候不好掌握。洗净，晾干，晒干都行，炒干不行，会破坏成分。可以用以下方法研成粉：1、用微波炉：用高火档，时间一分钟。用手按能压碎就可，再把它放在厚点的纸上用一个玻璃瓶反复滚压成粉；2、低温干燥：然后用研粉计直接打粉。...
2021-01-3022517

如何炒干黄豆好吃
干炒好吃。食材：干黄豆。配料：香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油。做法：1、准备适量干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上，至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右；2、锅里放入适量冷水，放入1片香叶，1段桂皮，1个八角，花椒适量和1个干红辣椒；3、撒入适量五香粉，放入适量食...
2021-06-0726291

炒干蚕豆怎么做好吃
主料：蚕豆一篮。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。1、将蚕豆剥壳，洗净待用；2、倒入油锅中，预热；3、将蚕豆倒入油锅中翻炒；4、炒至蚕豆的皮裂开；5、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子慢炖；6、盛出锅即可食用。...
2020-03-1611295

辣椒炒干虾的做法
材料主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切成葱花，大蒜要切细，辣椒切成小块。2、开大火，将油倒入锅中。把干虾放入热油稍炸片刻。3、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。4、放入辣椒快...
2020-12-2320152

如何炒干牛肉
主料：牛肉适量、红尖椒；调料：蒜、生姜、香油、盐1、先把干牛肉洗净，放入锅里加水煮上20分钟，再切成片；2、将红尖椒，姜，蒜子洗净，红尖椒，姜切成丝，蒜子切片；3、将香油放入锅里，烧热，放入红尖椒，姜，蒜，盐，爆炒一下；4、再加入干牛肉，爆炒片刻即可。...
2020-05-197946

辣椒炒干豆腐怎么做
原料：干豆腐、青椒、瘦肉、葱、干红辣椒、蒜、生抽、蚝油、盐、水淀粉、鸡精。步骤;1、干豆腐切成条。2、青椒切成小块。3、猪瘦肉切成细丝，用生抽腌制。4、葱、干红辣椒切丝，蒜切片。5、油锅烧热入蒜片，葱丝，干红辣椒爆香。6、下肉丝炒至变色熟透。7、下入干豆腐翻炒。8、下...
2020-12-2311100

五花肉炒干豆角怎么做
五花肉烧干豆角制作方法：主料：五花肉200克、干豆角100克。辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。步骤：1、将干豆角用温水泡软；2、将泡软的干豆角切成几段；3、五花肉切成拇指大小的块；4、锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色；5、倒入五花肉块翻炒上色；6、加...
2021-05-0810044

怎么炒干锅料
1、香料汆水去杂质晾干后打成粉；2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜，葱，蒜浸至出味并干香时捞出不用，将菜籽油上火，下入糍粑辣椒，郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成；3、将生菜籽油1千克与色拉油500克按2比1的比例熬熟去菜腥味，离火，当油温降到五成油温时，加入...
2020-01-2721502

瓜子炒干和烘干有什么区别
烘干是将水分控制在国家标准，炒干是将瓜子进行加热炒熟制成成品；烘干是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程，通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程，按照热传导、热对流、热辐射三种热传播的方式，烘干也有相对应的三种方式：烘筒式烘干、热风式烘干和远红外烘...
2021-07-1328904

黄瓜炒干虾仁的做法
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟；2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用；3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒...
2018-08-2225460

韭菜炒干虾怎么做好吃
韭菜炒干虾的做法：1、准备材料：韭菜100克、虾干30克、盐10克、生抽10克。2、虾干放入温水中浸泡30分钟。3、取虾仁备用。4、韭菜洗净，切成3~4厘米的小段。5、锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。6、下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。7、大火翻炒几分钟出锅即可。...
2016-10-0326550

炒干虾怎么炒好吃又简单
主料：虾300克、洋葱1个、青椒1个。辅料：食用油适量、干红辣椒适量、大蒜适量、花椒适量、生姜汁适量、酱油适量、蚝油适量。花椒大蒜和红辣椒提前爆香。放入处理干净的虾。翻炒一会儿变色。放入洋葱。加酱油、蚝油、食盐、糖调味。最后放入青辣椒，翻炒断生出锅食用。...
2016-10-0328512

甘蓝炒干豆腐的家常做法
第一、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。第二、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。第三、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。第四、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。第五、干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。第...
2015-11-247957

白菜炒干虾仁怎么做好吃
主料：白菜500克，干虾仁10只。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香油适量，葱，姜，蒜，辣椒适量。步骤：1、白菜洗净，控干水分备用；2、干虾仁提前放水中浸泡；3、白菜切丝，干虾仁捞出，控干水份；4、锅中放入适量油；5、油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香；6、放入干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒；7、放入白菜...
2020-03-124914

炒干鸭怎么做
主料：鸭肉200克、啤酒100克。辅料：大葱10克、大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、盐2克、白砂糖3克。倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香。倒入鸭肉，煎至两面金黄。加生抽、啤酒、盐、白砂糖。中小火炖30分钟。端出即可。烹饪技巧：炒鸭肉时油不要多，因为鸭的...
2016-10-0326804

炒干豆腐可以放小苏打吗
1、炒干豆腐可以放小苏打。干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感。做干豆腐，最好不要直接下锅炒，锅中加水放小苏打可以使干豆腐又滑又嫩没有豆腥味。2、锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以...
2017-09-1628169

炒干面粉怎么给孩子吃
1、先将炒锅烘干，锅中要做到无油无水，手背放在锅15厘米高出，感觉不是太烤人的程度，即可。2、在锅中倒入面粉，先中火快速翻炒2分钟，炒去面粉里的潮湿气。3、接下来要将火温调到中小火，不停地快速翻炒，保持不要让面粉糊掉，人千万不要离开，能否成功，就在此一举了哦！4、大约又炒了2分钟左...
2019-02-032761

怎么炒干蘑菇
食材：干蘑菇１把，五花肉１小块，线椒２个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末２瓣的量，盐适量，酱油少许。1、备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条。2、辣椒洗净五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。2、锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油。3、放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇...
2015-11-203165

炒饭怎么炒干
用料：午餐肉80克、黄瓜50克、鸡蛋1个、米饭150克、葱8克。1、葱末8克，午餐肉80克切丁、黄瓜50克切丁。2、鸡蛋1个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟。3、倒入午餐肉，黄瓜丁，翻炒均匀，盐2克，翻炒均匀。4、米饭150克，翻炒均匀，倒入葱末即可。...
2015-10-2223918

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