![羊蝎子怎么吃]( "羊蝎子怎么吃")
- 食材准备：羊蝎子2斤、葱段姜片适量、豆瓣酱3大勺、洋葱1个、生抽2大勺、花椒1小把、豆蔻1个、桂皮1小块、香叶3片、丁香3颗、小茴香1小把。步骤如下：1、羊蝎子肉用清水浸泡多半天，期间可以多次换水，这样可以有效的去除膻味和血水。2、锅内放入可以没过羊蝎子的凉水，加入葱段、...
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![国产草饲羊蝎子和进口的区别]( "国产草饲羊蝎子和进口的区别")
- 国产草饲羊蝎子和进口的没有区别，都是采用绵羊的带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形状像蝎子，故而俗称羊蝎子。绵羊，是牛科绵羊属的一种常见的饲养动物。身体丰满、体毛绵密。绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。高度驯化的饲养品种多为常年发情，地方放牧品种...
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![羊蝎子是哪个地区的特产]( "羊蝎子是哪个地区的特产")
- 1、内蒙古和北京为羊蝎子的重要产地；2、羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子；3、羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美；4、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白，富含钙质；5、它易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。...
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![羊蝎子是啥东西]( "羊蝎子是啥东西")
- 1、羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。2、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸...
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![羊蝎子酸菜火锅做法]( "羊蝎子酸菜火锅做法")
- 做法：1、酸菜清洗好以后切丝，羊蝎子焯水备用，提前烧一壶水备用；2、锅内加少许的油，油温七成开依次加入大料、姜、花椒爆香。加入焯好的羊蝎子一起翻炒，加盐、酱油继续翻炒至肉变色后，加入准备好的开水，水没过肉上方约5-6厘米；3、待锅烧开后，将酸菜均匀放入锅中肉上方。中火继续煮约...
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![羊蝎子火锅配菜]( "羊蝎子火锅配菜")
- 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇等。羊蝎子火锅做法：1、把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水；2、炒锅中...
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![北京哪里的羊蝎子火锅好吃]( "北京哪里的羊蝎子火锅好吃")
- 1、老诚伊羊蝎子火锅：位于北京市西城区牛街11号一层；2、祝氏第一锅羊蝎子火锅店：位于北京市昌平区天通西苑一区37号；3、金堂羊蝎子火锅：位于北京市西城区真武庙四条1号；4、和庆斋秘制羊蝎子阳坊涮肉：位于北京市朝阳区望京广顺北大街30号体育广场内益民市场西门；5、京都蝎府羊蝎子...
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![怎么开羊蝎子火锅店]( "怎么开羊蝎子火锅店")
- 开羊蝎子火锅店先是要采购火锅原材料和设备，老板需要了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。其次，好的口岸意味着常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足。店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯决定火锅店的价位。将火锅店装修好，顾客能...
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![麻辣味羊蝎子怎么做]( "麻辣味羊蝎子怎么做")
- 用料：羊蝎子、葱、姜、八角、花椒、朝天椒、陈皮、孜然、草果。方法步骤：1、羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫。2、关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。3、重新放水没过羊蝎子，放入葱段，姜片，这些最好多放一些去腥膻味道，然...
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![羊蝎子指的是哪部分]( "羊蝎子指的是哪部分")
- 羊蝎子指的是羊身上颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。...
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![怎么做羊蝎子火锅]( "怎么做羊蝎子火锅")
- 用热水泡一些绿茶，羊蝎子洗净，放入茶水中煮沸，绿茶可以去掉肉的腥味，将煮好的羊蝎子放入清水中。放入相应的材料，用大火煮开。转小火慢熬一个半小时，可以先洗好切好一些火锅的配菜，准备一些喜欢吃的蘸料。向锅中加入盐和白胡椒粉，羊蝎子火锅可以喝汤，骨头可以给宠物。...
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![羊蝎子要炖多久时间]( "羊蝎子要炖多久时间")
- 羊蝎子要炖2-3小时的时间，锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊蝎子里面，说明羊蝎子已经熟了。羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蝎子，故而俗称羊蝎子。它是中国的传统食品，有...
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![羊蝎子煮的时候发绿]( "羊蝎子煮的时候发绿")
- 羊蝎子煮的时候发绿可能是受了铜污染，再加上遇热产生变化，所以煮的羊骨头血沫会变绿。动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子，因在不同光线下对光的吸收和反射作用，亚铁离子会发生一个颜色的变化，这也可能导致羊血的颜色发生变化。如果在里面额外的添加一些含有铜离子的化学物...
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![怎么样才能让羊蝎子快速炖熟]( "怎么样才能让羊蝎子快速炖熟")
- 1、将锅中水烧开后，加入鸡精和少许盐。2、将炉火调小至中火，加盖。3、大概半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎，如果能够扎入羊肉里，则羊蝎子已熟。...
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![羊蝎子为什么总是炖不软]( "羊蝎子为什么总是炖不软")
- 可能原因:1、火候不够；2、炖时温度忽冷忽热；3、开锅后放入大量冷水等。正确炖法:1、姜洗干净切大片，葱切段，蒜去皮。并将香料装进茶包里；2、将羊蝎子和冷水一起入锅，大火煮开，待浮沫大量出现。倒掉脏水，洗净羊蝎子备用；3、将香料，调料等酌料放入锅里，加盖过羊蝎子的水。大火煮开，中小...
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![内蒙羊蝎子配方如香料配方]( "内蒙羊蝎子配方如香料配方")
- 主料：羊蝎子香料。辅料：葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、孜然、白胡椒、茴香、草果、桂皮、香叶。做法：1、把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中的水。2、炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所...
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![羊蝎子配料怎么做]( "羊蝎子配料怎么做")
- 原料：羊脊椎骨500克。配料：姜8片、大葱2根、桂皮1根、花椒15粒、干辣椒10个、丁香3个、香叶4片、良姜1个、草寇2个。调料：酱油45ml、白糖10克、盐8克、料酒30ml。方法：1、羊尾骨斩成4-5厘米的段，加入清水没过表面，并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟。汤锅中的水烧热，放入2小段...
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![什么叫羊蝎子]( "什么叫羊蝎子")
- 羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有"补钙之王"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等...
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![羊蝎子是什么地方的肉]( "羊蝎子是什么地方的肉")
- 羊蝎子是羊脊椎骨的肉，带里脊肉和脊髓，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子，是中国的传统食品，且具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质、且易于吸收的特点，常用来做清汤火锅，味道鲜美，且有“补钙之王”的美誉。...
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![羊蝎子炖多久]( "羊蝎子炖多久")
- 小火慢炖两小时。做法：食材：羊蝎子１０００克、葱、适量姜、适量蒜、适量香叶５片、花椒１０克、大料２个、枸杞５克、干辣椒２个、桂皮１块小茴香５克。1、蝎子提前浸泡３小时，期间换水３次，去除血水，准备调料。2、羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。3、另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。加...
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![什么调料去羊蝎子腥味]( "什么调料去羊蝎子腥味")
- 用良姜，料酒、陈皮、生抽、老抽、葱段、蒜瓣、洋葱块、干辣椒段、花椒可以去腥。做法：将冷冻的羊蝎子放在淡盐水里浸泡解冻，并在淡盐水里加入适量花椒粒一起浸泡，这样解冻可以使羊蝎子肉质鲜嫩，能去除羊蝎子的部分腥味；将解冻后的羊蝎子再用清水浸泡泡2至3小时，每隔1小时换一次...
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![什么是羊蝎子]( "什么是羊蝎子")
- 羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为其形状和蝎子很相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子...
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![做羊蝎子用什么调料]( "做羊蝎子用什么调料")
- 做羊蝎子用的调料有花椒、八角、草果、白芷、孜然、香叶、肉豆蔻、桂皮、大葱、姜、茴香籽。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃...
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![羊蝎子煮多久能熟]( "羊蝎子煮多久能熟")
- 羊蝎子需要小火慢炖2个小时。羊蝎子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot)，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有补钙之王的美誉。...
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![羊蝎子是指什么]( "羊蝎子是指什么")
- 羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。老做法是清汤羊蝎子，而流行的是浓汤羊蝎子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料即可。...
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